次主題：食育繪本food

內容簡介 　　筒井女士：「希望自己能一直用孩子的眼睛、孩子的感覺和語言，來面對這個世界」。 　　本書是筒井賴子女士為女兒彩子所寫的故事。擔任畫面創作的林明子女士，把賴子母女做便當的畫面，一模一樣的描繪出來，再從自己小姪女的生活取材其他的畫面，讓本書呈現出溫馨寫實的家庭生活片段，是一本能說出「家有幼小女兒的父母」心理的圖畫書。 　　星期天一早，圓圓就起床了。因為，今天全家要一起出遊。 　　當爸爸媽媽準備出門東西的同時，圓圓也沒閒著，一會兒到廚房幫忙，一會兒在梳妝台前打扮……。雖然圓圓愈幫愈忙的惹出麻煩，總算最後全家愉快出門了！ 　　透過本書，孩子可以學到什麼？ 　　知識學習　　●了解家庭生活活動　　●認識不同的生活習俗 　　能力培育　　●自我的生活管理　　●協助家事　　●情緒　　●家庭溝通 　　圖繪欣賞　　●色鉛筆的色彩及上色方式　　●角色人物生動的神情、動作 作者簡介 筒井賴子 　　1945年出生於日本東京。埼玉縣立浦和西高中畢業後，曾任職於廣告公司，直到婚後第一個孩子出生才離開工作。成為三個孩子的母親後，她開始以「日常生活」中的事物為孩子寫故事。 繪者簡介 林明子 　　1945年出生於日本東京，畢業於橫濱國立大學教育學部美術科，是一個以圖畫表達感覺的人，她的這些特質也呈現在作品中，使她的圖畫書以擅長表露孩子童稚真情、呈現生活化童趣聞名。 　　林明子曾多次榮獲圖畫書大獎：日本繪本大獎、日本產經兒童出版文化獎美術獎、法國Le Grand Prix Des Treize……等。她的作品在海外也深受歡迎，且評價甚高。   序 賞析 常生活中的戲劇時刻◎莊世瑩/童書作家 　　禮拜天的早晨，圓圓跳下床，啪──的拉開窗簾，就像一場精彩的好戲即將揭開序幕，照進臥室的暖暖陽光，像一盞聚焦的投射燈照亮舞台，小主角圓圓隆重初登場，今天是圓圓要跟爸爸媽媽去郊遊的日子。 　　《圓圓的野餐》的文字作者筒井賴子和圖畫作者林明子是日本圖畫書的黃金拍檔，她們於1976年初次合作的《第一次上街買東西》，已經是暢銷數百萬冊的經典之作，不只受到日本小朋友的熱愛，在臺灣也擁有廣大的書迷。 　　筒井賴子的文字簡潔明朗，她常以女兒為故事角色的原型，精確的表達孩子在成長過程中，每個階段不同的行為表現和情緒變化。林明子平日喜歡觀察孩童，她以細緻典雅的畫風，幽默生動的描繪孩子的姿態與神情，以及幼兒眼中所看見的世界。 　　滿心期待著出門去郊遊的圓圓約莫三、四歲，正是從嬰兒跨入幼兒時期的年紀。這時期的孩子對肢體動作的掌握日益靈活成熟，也更加激發了他們探索世界的好奇心。圓圓不只是仿效成人行為的模擬者，她也是個想當小幫手的積極行動者，幫忙準備飯盒、整理包包……。雖然圓圓一次又一次幫倒忙，然而在爸爸媽媽愛的包容下，她從中豐富了生活學習的經驗。 　　我的小孩在和圓圓相同年紀的時候也特別喜歡「野餐」這個活動。有一段日子，他每天都會打包他的小提箱，裝著從家中四處收集的食物和玩具，拍打著大門要去「匹克尼克」（Picnic，他愛極了這個字的發音），孩子對郊遊野餐的嚮往，除了有著異於日常作息的快樂，還有家門之外那個更廣闊的世界，許多新鮮有趣的事物正等著他們發現吧！ 　　每一次和孩子重看《圓圓的野餐》，林明子溫暖動人的圖像，總會再度召回我與孩子共享的幸福時光，那是由日常生活中點滴累積的戲劇時刻，那些童年的小小冒險和調皮，見證了孩子成長的足跡。而對成人讀者來說，林明子喚醒了我們童年時曾經擁有的純真和美好，讓我們得以跨越時空回轉小孩。原來圖畫作家的彩筆也是枝神奇魔杖呢！

內容簡介 　　麗莎和卡斯柏第一次動手做在台登場，登登登登~~~~　　讓麗莎和卡斯柏帶你進入STEAM的跨界領域！　　結合科學、科技、工程、藝術和數學的甜點世界　　39種常見食材 + 20道法式甜點 + 42片食材圖形小磁鐵　　邊玩、邊做、邊吃，最夢幻的食育活動is coming …… 　　知道麗莎和卡斯柏喜歡什麼樣的甜點嗎？想不想自己動手做做看？　　最逗趣幽默的麗莎和卡斯柏動手做甜點來囉~~　　這次帶給大家20道甜點食譜，以及大幅滿版的經典插圖。　　看麗莎和卡斯柏戴上除廚帽，穿上圍裙，手拿攪拌器的可愛模樣。　　有夏洛特草莓、瑪德蓮、小餅乾，都是麗莎和卡斯柏最愛的甜點。　　這次不會再挨罵了，這次可以自己動手做甜點，做給爸爸媽媽吃喔。　　大人小孩都可以一起動手做甜點，享受溫馨童趣的下午茶時光。本書特色　　1.限量版的42片食材圖形小磁鐵，讓孩子從最基本的食材認識開始，是食育的最佳示範。　　2.每道食譜都提供完成時間，讓大人和小孩可以完全掌握製作的時間。　　3.沒有標準的完成品圖，因為每個自己動手做的甜點都是最好也是最棒的完成品。　　4.實用的廚房小筆記，貼心提醒大小讀者們有用的烘培小技巧。好評推薦　　跟著麗莎和卡斯柏一起做甜點，一點都不會枯燥乏味，感覺就像是專門為我這種人所準備的科學（S）、科技（T）、工程（E）、藝術（A）和數學（M）的啟蒙圖畫書。---小茉莉親子共讀 / 吳方齡　　透過烘焙讓親子之間，有一個很棒的交流，找個美妙的下午帶著孩子或讓自己跟麗莎和卡斯柏一起來一個貼近的烘焙約會吧！---藝人，料理123主持人 / 張棋惠　　在翻閱同時，書頁間彷彿會飄散出一道道點心出爐的垂涎香氣。相信在兒時埋下的烘焙種子，肯定會在將來的某天發揚光大的！---諾瓦小學創辦人、《小小孩的烘焙練習曲》作者 / 曾雅盈　　透過麗莎和卡斯柏可愛的人物串連，讓孩子自然而然的想要動手參與，書裡每道甜點的步驟簡單，連操作的時間都細心的標示清楚，書中附上的食材磁鐵，更是吸引小孩迫不及待準備料理的好道具。---Mini cook執行長 / 樊欣佩   作者介紹 作者簡介安．居特曼（Anne Gutman）　　1970年生於巴黎。曾修習藝術史與建築史課程。她出版的第一本童書是《如何擺脫小弟？》，搭配父親克勞德．居特曼的文字創作。1991年進入Hachette出版社工作，後投效伽里瑪出版社童書部門，擔任七年的美術設計及插圖繪製，並結識喬治．哈朗斯勒本，兩人很快開始聯手創作，也結為夫妻，成為令人稱羨的創作夫妻檔。繪者簡介喬治．哈朗斯勒本（Georg Hallensleben）　　生於德國烏帕塔（Wuppertal）。孩提時期就開始畫畫。在羅馬生活近20年，後來與法國伽里瑪和Hachette出版社合作，因此認識安．居特曼。哈朗斯勒本色彩繽紛的滿頁插圖，讓故事文本變得圖像化，更易親近也更易閱讀。斑斕飽滿的原色風格，簡單卻活潑的線條，馬上抓住讀者的眼睛和心。兩人育有一個小女兒莎樂美，當然還有麗莎和卡斯柏這對令人又好氣又好笑的淘氣搭檔！譯者簡介高郁茗　　曾旅居法國、德國與波蘭，對法文童書有股特別的情感。偶而煎鬆餅當早餐，烤小小瑪德蓮當點心。譯有«菲力的十七種情緒»、«這是什麼？»、«湖畔的安妮»、«小黃兔和綠薄荷-森林裡的舞台劇»、«暴風雨過後»、«麗莎和卡斯柏：龐畢度中心的祕密派對»等。目前終日與童書為伍，樂此不疲。 目錄 粉紅蛋糕柳橙蛋糕老虎蛋糕刺蝟餅乾橙花蛋糕帕林內蛋糕香料蛋糕巨型果醬夾心餅乾小小瑪德蓮熔岩巧克力柳橙蛋糕蘋果丁蛋糕太陽塔澎澎蘋果蛋糕草莓夏洛特費南雪西洋梨巧克力奶酥檸檬磅蛋糕皮耶的翻轉蘋果塔麗莎的夢幻可麗餅廚房小筆記   序 推薦序香香甜甜的「一片蛋糕」by 麗莎和卡斯柏吳方齡（小茉莉親子共讀）　　麗莎和卡斯柏這對眾所皆知的好朋友，除了搭火車、坐飛機、逛博物館、開派對等等生活體驗之外，這次，要來跟大家分享，一起做蛋糕和甜點的食譜唷！這也是熱愛烹煮早餐和閱讀繪本的我，第一次讀到由知名繪本人物，手把手教導實做甜食呢！　　英文諺語「一片蛋糕」（a piece of cake），有著「容易、簡單、輕而易舉」的意思。我覺得《麗莎和卡斯柏的甜點食譜書》，就是一本書寫簡潔、親切體貼的香甜食譜，讓即使不諳烘培的大人，或未曾下廚的小朋友們，也能夠輕鬆上手，一起享受親子料裡的樂趣，端出美味的甜點蛋糕！我喜歡它1、2、3條依序列出的清晰步驟：一開始就載明確切的準備和烘烤時間，永遠都是預熱烤箱為首，接著行雲流水般輕暢的交代廚房工事，仔細卻不囉嗦。書中還貼心地附上「原料圖形吸鐵」與「廚房小筆記」等輔助小道具，這可是讓旁人既讚嘆又羨慕的利器啊！　　每當看到繪者在畫面上，將麗莎和卡斯柏認真做著蛋糕，但偶爾還是免不了會出包的畫面可愛地呈現，都引得我會心一笑：瞧他們小心翼翼地勺起瑪德蓮麵糊，倒入模型中，但卻不小心撒了滿桌；製作草莓夏洛特時，使用電動打蛋器打發蛋白，結果事與願違，鋼盆裡的蛋白如暴雪紛飛、噴洩而出……。都讓我想起自己每天在廚房發生的種種糗事，真的很寫實！此外，我還喜歡那原來應該像是SOP的食譜書寫裡，隱藏著詩意的提醒。如：「麵糊會變成明亮的黃色，像雲一樣的蓬鬆」、「用叉子把麵糊攪拌均勻，麵團要看起來像潮濕的沙子。（我們稱作油酥塔皮麵糰）」、「像下雨一樣將麵粉倒入沙拉盆。（也就是說要非常輕輕的倒）」……。食譜繪本裡有著詩句般美麗的語感，讓親子共讀時，平添一份自由的想像和閱讀的歡愉，也是我在翻閱這本麗莎和卡斯柏的甜點食譜書時，意外的收穫。　　像我這種和數理當不成好朋友的人，過去對於甜點製作一向敬謝不敏。因為那些製作過程精細如科學實驗步驟：麵粉秤量、分離蛋黃、奶油打發、時間控制、溫度調節等等，一環扣著一環，互相影響，在在都考驗著成品的結果。然而跟著麗莎和卡斯柏一起做甜點，一點都不會枯燥乏味，感覺就像是專門為我這種人所準備的科學 (S)、科技 (T)、工程 (E)、藝術 (A) 和數學 (M) 啟蒙圖畫書。　　所以，雖然《麗莎和卡斯柏的甜點食譜書》是獻給小朋友的繪本，但我覺得也是給內心住著小朋友的大人們的甜點食譜，或者是自認手藝像小朋友的成人們的甜點食譜參考。就像皮克斯動畫電影「料理鼠王」裡食神所說的：「料理非難事」（Everyone can cook.），只消照著麗莎和卡斯柏的甜點食譜，再試一下，逐步逐個做完，就能享受「一片蛋糕」香甜的真義，何樂而不為呢？！快快捲起袖子、穿上圍裙、拿出麵粉吧！一起跟麗莎和卡斯柏來個烘培約會吧！張棋惠（藝人/料理123主持人）　　我也是一個愛烘焙的媽咪，記得女兒第一次看我烘焙麵包她也一起來幫忙，跟著我一起桿麵包的樣子竟然有模有樣，媽媽內心暗自竊喜。　　進廚房及烘焙，料理再也不是只有專屬大人才能做的事，特別是讓孩子親手接觸這個動作也會反射到孩子的神經，讓孩子有更多的想像力，作者安還有喬治是一對夫妻，可以從繪本裡感受到他們彼此淘氣相處的模式，翻開這本烘焙書我特別喜歡，尤其是可愛的甜點名稱，以及療癒到不行的插畫，還有非常詳細的步驟重點解說，後面還有教導小朋友們如何認識食材的圖示，總之整本書我都大愛，它的年齡層完全適合0～100歲的人來閱讀及挑戰烘焙，透過烘焙能夠讓我抒發心裡的壓力，烘焙也是我現在工作上不可缺少的一環，透過烘焙讓親子之間，人與人之間能有一個很棒的交流，不妨，找個美妙的下午帶著孩子或讓自己跟麗莎和卡斯柏一起來一個貼近的烘焙約會吧！跟著麗莎和卡斯柏蘊釀美味曾雅盈（諾瓦小學創辦人/《小小孩的烘焙練習曲》作者）　　記得，在很小的時候，我有一本可愛的食育故事書。故事裡，繽紛蔬果生鮮在主角的巧手下，變出一道道令人垂涎的美味，充滿童趣的圖文引領我進入幻想的料理世界，心想著，總有一天我也可以成為厲害的廚神！這樣喜愛的心情，就算故事讀了千百次，也依然津津有味。每次翻閱都有著初識的悸動，小小的心跟著圖文，彷彿一起經驗了充滿香氣的料理時光，這童年的小小畫册，牽起了我與料理一輩子的情緣。　　很興奮，知道麗莎和卡斯柏這對好朋友要出書了！一本美麗童趣的料理書。麗莎和卡斯柏是我日常生活的狀況代言人，貼圖裡各種可愛表情都貼切傳達即時心情。看著繪本中出現了熟悉的主角人物，二位可愛小人兒做點心時認真有趣的畫面，相信會激起大家對做法式甜點迫不及待躍躍欲試的雄心！　　這是一本適合親子共讀充滿童趣的料理啟蒙書，以孩子為閱讀主角，書中烘焙的步驟簡單，材料比例並不嚴格，以方便測量為主，繪者喬治・哈朗斯勒本運用一貫色彩鮮明的油畫筆觸，描繪出日常生活中可買到的食材樣貌，讓初次嚐試烘焙的孩子有具體圖像可參照，同時也提供確定的份量供大人參考。作者安・居特曼則將什麼時候需要大人幫忙，什麼時候該注意的烘焙細節等叮嚀，貼心詳實的標註在每一步驟裡。另外有意思的是，作者用孩子的眼光來描繪記錄做點心的材料與步驟，完全撑握孩子在做點心時的小小期待，適時會提醒孩子把打蛋器上美味的麵糊仔細舔乾淨，在閱讀時，常會讓人發出會心一笑。　　這也是一本適合學齡兒童練習閱讀的書，作者藉由清楚的文字說明關於烘焙料理的細節，配上繪者的麗莎和卡斯柏工作中可愛插圖，孩子跟著閱讀進而實際操作，熱騰騰的點心輕鬆上桌，相信在獲得成就感後會從此愛上烘焙。　　當然，各地區民族的食材一定各有差異，書中所畫的材料，有些包裝習慣、尺寸呈現與台灣不同，部分材料若無法取得，例如橙花水，可以忽略不加，或用檸檬、柳橙、果汁、香草水等取代，這部分就需要爸爸媽媽臨機應變囉！當然你也可以發揮創意，只要選購好的食材調配適宜，烤焙完成都是美味。　　跟著書中麗莎和卡斯柏的料理節奏，你將會發現，在翻閱同時，書頁間彷彿會飄散出一道道點心出爐的垂涎香氣。相信在兒時埋下的烘焙種子，肯定會在將來的某天發揚光大的！手腦並用的可愛工具書樊欣佩（Mini cook 執行長）　　透過做料理讓孩子自然的接觸食物，體驗做料理的樂趣，進而學習珍惜食物與分享感恩，是全世界關注兒童飲食教育者共同的目標。讓孩子在做料理的過程中，了解食物與身體健康的關聯，認識環境對土地作物的影響，培養孩子選擇真食物的能力，是父母能給孩子一份最棒的禮物。　　飲食教育其實是一種生活教育，從家裡做起，著孩子一起做料理，就是最棒的親子食育活動。期待已久的這本《麗莎和卡斯柏甜點食譜書》讓人一翻閱就驚呼連連，透過麗莎和卡斯柏可愛的人物串連，讓孩子自然而然的想要動手參與，書裡每道甜點的步驟簡單 連操作的時間都細心的標示清楚，書中附上的食材磁鐵，更是吸引小孩迫不及待準備料理的好道具，一本小朋友會喜歡嘗試認識食材 兼具甜點製作的實用性，並且富有飲食教育意義的好書，值得推薦給所有關心孩子愛孩子的家長。 ...

內容簡介 讓孩子動手做、親自嘗試，是最好的教育方式元氣奶奶帶給我們最有趣的方法示範暑假帶著孩子動手做，假期不無聊 　　燠熱難耐的天氣，就連元氣奶奶也熱得快融化，向來喜愛自己動手做的奶奶，這回提議來開個冰品派對，讓大家消消暑，獲得小朋友連聲贊成。自製冰品材料方便易得，只需將新鮮水果切片或榨汁，就能製成水果冰；紅茶倒入製冰盒就成了紅茶冰塊，也可將汽水、乳酸飲料倒入模型，放進冰箱稍待後取出，一杯清涼可口的冰飲就完成了。甚至把摘下的薄荷葉、花朵、香草做成有香味的冰塊，或凍成裝飾品，擺在盤中視覺上透人心涼。　　過程中，孩子可能蹦出一些異想天開的主意，往往是讓大人聽起來難以想像的組合，包括牛奶糖、香腸、棉花糖、爆米花口味，或將物品放進冰箱冷凍，如橡果、松果等。元氣奶奶在不會造成危險的情況下，讓孩子盡量嘗試，自己觀察結果。出於好奇，孩子會迫不及待想知道成品如何，不妨引導孩子觀察水結成冰的物理性變化，孩子在看見結冰過程需要時間與溫度的配合後，自然體會出等待的必要。閱讀本書時，還可藉由作者童趣的插圖，一窺日本文化中兒童的日常零嘴。　　親子一起動手自製冰品，不僅適合夏季，且材料不繁複，十分合適想和孩子待在家，度過炙熱午後的家長小試身手。優點是不用開火，憑著家中可見的水果、飲料、一只冰箱，就能和孩子創作一場歡樂有趣的冰品實驗。　　★日本暢銷繪本人物「元氣奶奶」以手作冰品和孩子一起迎接炎炎夏日！　　★幾樣家中易取材料，就能簡單製冰，創造出輕快甜蜜的親子回憶！　　＊適讀年齡：學齡前～低中年級 作者介紹 作者簡介佐藤 和貴子（さとう　わきこ）　　生於日本東京，所屬於兒童出版美術家聯盟。繪本作品《交換聲音遊戲》（とりかえっこ，白楊社）獲第一屆繪本日本獎。現負責經營設置於長野縣岡谷市與八岳的「小小繪本美術館」，並同時致力於繪本創作。除「元氣奶奶的繪本」系列以外，主要的繪本作品有『小老鼠』（ちいさいねずみ，偕成社）、『去買東西』（おつかい，台灣由親子天下出版）、『看家』（るすばん）、『洗不停的媽媽』（せんたくかあちゃん）、『多雲轉晴　洗不停的媽媽』（くもりのちはれ　せんたくかあちゃん，以上皆為福音館出版）、『和貴子阿姨的接龍遊戲書』（わっこおばちゃんのしりとりあそび，童心社）等多本。現居於長野縣。譯者簡介林家羽　　日本北海道大學碩士。現任職於日商，業餘從事中日翻譯及口譯。於大穎文化出版的譯作有《棉被山洞大冒險》、《動物們的冬眠旅館》、《老鼠牙醫也有蛀牙》與《媽媽變成鱷魚了》等等。

內容簡介 元氣奶奶帶來的不只是創意還有那份充滿溫情的製作過程 　　本書原文為日文。繼深受歡迎的《元氣奶奶教你做聖誕裝飾》，本回大穎文化又帶來另一種好玩、有趣的創意教學！那就是教大家一起做蒸麵包！蒸麵包的製作過程十分簡單，而且造型百變，因此很適合讓孩子從旁協助、參與。即使是還很年幼的孩子，可以從讓他們幫忙倒牛奶、拆開包裝，藉此獲得參與感。至於再更大點的哥哥姐姐，家長則能退居幕後成為副手，只要在一旁協助即可，這樣不僅能給孩子較多的主導權，還可以使他們發揮創意，從中體會到更大的樂趣。　　家長與孩子一同動手做做看的教學書很多，但唯獨在烹飪食物上，獲得的滿足與喜悅，是其他事物難以比擬的。從食材的準備、清洗、調理、擺盤，到最後的一起享用，每一個環節都是一場心靈的交流。家長帶著孩子走在超市中，推著推車挑選食材，討論裡頭要加上什麼配料，分享、了解彼此的喜好，一直到最後與全家人享用著也許外表並不是特別好看，但嘗起來絕對是會讓人不禁露出微笑的料理。還有什麼能比這樣的場景更窩心、更親密呢？因此就從這本《元氣奶奶教你做蒸麵包》開始，用簡單的麵包開啟一個與眾不同的世界吧！　　★日本暢銷繪本人物「元氣奶奶」再度登場！這次將用蒸麵包和台灣孩子打成一片！　　★家長與孩子一同準備食材、製作麵包的過程，將成為難以忘懷的回憶！　　*適讀年齡：學齡前～中低年級　　*注音：有 作者介紹 作者簡介佐藤和貴子（さとう　わきこ）　　　　生於日本東京，隸屬於兒童出版美術家聯盟。繪本作品《交換聲音遊戲》（とりかえっこ，白楊社）獲第一屆繪本日本獎。現負責經營設置於長野縣岡谷市與八岳的「小小繪本美術館」，並致力於繪本創作。除「元氣奶奶的繪本」系列以外，主要的繪本作品有『小老鼠』（ちいさいねずみ，偕成社）、『去買東西』（おつかい）、『看家』（るすばん）、『洗不停的媽媽』（せんたくかあちゃん）、『多雲轉晴　洗不停的媽媽』（くもりのちはれ　せんたくかあちゃん，以上皆為福音館出版）、『和貴子阿姨的接龍遊戲書』（わっこおばちゃんのしりとりあそび，童心社）等多本。現居於長野縣。譯者簡介林家羽　　日本北海道大學碩士。現任職於日商，業餘從事中日翻譯及口譯。於大穎文化出版的譯作有《棉被山洞大冒險》、《動物們的冬眠旅館》、《老鼠牙醫也有蛀牙》與《媽媽變成鱷魚了》等等。

內容簡介 隨著時代的進步，「吃」這件事變得方便了起來但偶爾帶孩子體會早期的生活，像是窯烤、野炊，相信也能共添許多獨特的回憶 　　本書原文為日文。在日本，有庭院的人家中因為秋冬落葉甚多，故會將其聚集點火燃燒，藉此不僅能做土壤的養分，同時還可以燒烤用鋁箔紙包裹好的食物，最常見的便是烤地瓜了。在台灣，雖然已很少見人用如此傳統的方式烤地瓜，畢竟除非有廣大的農地，否則的確難以實行。但在假期時節，若父母能帶著孩子一同去農家散步走動，有些地方也能體會到傳統的烤地瓜樂趣呢！　　若傳統的方法施行不易，書中亦介紹了好吃的地瓜片與馬鈴薯鬆餅。地瓜片只須將地瓜切片，再拿去太陽底下烘曬即可；至於馬鈴薯鬆餅也不難，而且充滿樂趣，想像孩子們穿上小小的圍裙，奮力搗著馬鈴薯泥的模樣，是不是很可愛呢？其實無論是一起烹飪、一起玩耍或一起閱讀，最重要的是，全心全意地與孩子共度美好時光，那便是幸福。　　★日本暢銷繪本人物「元氣奶奶」，這次將帶我們坐上時光機，體會以前的農家時期！　　★一本讓父母回味童年時光，孩子同時也能認識新事物的生動繪本！　　＊適讀年齡：學齡前～中低年級　　＊注音：有 作者介紹 作者簡介佐藤和貴子（さとう わきこ）　　生於日本東京，屬於兒童出版美術家聯盟。繪本作品《交換聲音遊戲》（とりかえっこ，白楊社）獲第一屆繪本日本獎。現負責經營設置於長野縣岡谷市與八岳的「小小繪本美術館」，並同時致力於繪本創作。除「元氣奶奶的繪本」系列以外，主要的繪本作品有『小老鼠』（ちいさいねずみ，偕成社）、『去買東西』（おつかい）、『看家』（るすばん）、『洗不停的媽媽』（せんたくかあちゃん）、『多雲轉晴 洗不停的媽媽』（くもりのちはれ せんたくかあちゃん，以上皆為福音館出版）、『和貴子阿姨的接龍遊戲書』（わっこおばちゃんのしりとりあそび，童心社）等多本。現居於長野縣。譯者簡介林家羽　　日本北海道大學碩士。現任職於日商，業餘從事中日翻譯及口譯。於大穎文化出版的譯作有《棉被山洞大冒險》、《動物們的冬眠旅館》、《老鼠牙醫也有蛀牙》與《媽媽變成鱷魚了》等等。

內容簡介 手作日式什錦燒、法式可麗餅、美味創意餅乾 這些好吃又容易上手的簡單料理，將成為孩子有趣的創意課！   　　本書原文為日文。「什錦燒」，也有人稱為「大阪燒」。就是將很多食材混在一起，鋪在麵糊上煎炒的料理。這道料理有趣的點在於可以隨意使用自己喜歡的食材，做出變化豐富的不同口味。什錦燒是十分道地的日本美食，作法很簡單又易上手！一開始可以先隨著書中的食譜做做看，接著就是孩子發揮創意的時間了！問問孩子想在裡頭加上什麼食材，或是淋上其他特別的醬料呢？而且，父母也可以將孩子平常不愛吃的東西，例如：青椒、紅蘿蔔……等等，切成細絲一併加入什錦燒中，相信藉由什錦燒美味的口感，孩子也會開始嘗試以往不敢吃的食物唷！再者，除了鹹食的什錦燒，本書最後還教導大家在不浪費材料的前提下，巧手製作其他可口美味的甜點！就讓家長帶著孩子，一起動手試試看鬆軟綿密的可麗餅，以及能讓孩子隨意塑型的創意餅乾吧！　　比起強調得烘焙出好吃又美觀的食物，我們更希望在閱讀這本繪本時，主要重心是放在與孩子的互動上。家長將蔬菜切絲、鐵板熱油的同時，孩子則能在一旁協助攪拌麵糊；或是當家長開始煎製餅皮時，孩子便可以幫忙灑上其他配料。在這樣如此歡樂的過程中，相信父母與子女定會有滿滿的收穫。也許做出來的成品比不上出自專業大廚之手，但吃起來絕對讓人有著難以忘懷的滿滿感動。　　★日本暢銷繪本人物「元氣奶奶」，這次帶來與眾不同的日本美食要給台灣的孩子們！　　★和孩子一起動手做，共度美好的創意時光，這是激勵孩子學習的最好動力！　　*適讀年齡：學齡前～中低年級　　*注音：有 作者介紹 作者簡介佐藤 和貴子（さとう わきこ）　　生於日本東京，屬於兒童出版美術家聯盟。繪本作品《交換聲音遊戲》（とりかえっこ，白楊社）獲第一屆繪本日本獎。現負責經營設置於長野縣岡谷市與八岳的「小小繪本美術館」，並同時致力於繪本創作。除「元氣奶奶的繪本」系列以外，主要的繪本作品有『小老鼠』（ちいさいねずみ，偕成社）、『去買東西』（おつかい）、『看家』（るすばん）、『洗不停的媽媽』（せんたくかあちゃん）、『多雲轉晴 洗不停的媽媽』（くもりのちはれ せんたくかあちゃん，以上皆為福音館出版）、『和貴子阿姨的接龍遊戲書』（わっこおばちゃんのしりとりあそび，童心社）等多本。現居於長野縣。譯者簡介林家羽　　日本北海道大學碩士。現任職於日商，業餘從事中日翻譯及口譯。於大穎文化出版的譯作有《棉被山洞大冒險》、《動物們的冬眠旅館》、《老鼠牙醫也有蛀牙》與《媽媽變成鱷魚了》等等。

內容簡介        美味新「食」尚，帶來飲食的幸福體驗       告訴你幸福健康的「關鍵飲食」  　　來看看擁有「打造幸福料理」之名的阿慕師大展身手　　天然的最好！快來呼朋引伴，品嘗聖誕老爺爺的幸福滋味　　蝸牛奶奶的幸福良食祕訣，即將不藏私大公開　　鼠輩一族的南瓜料理巧思，勇敢擊退危險的威脅  　　近年來，在全世界掀起一波波的飲食革命，都告訴我們掌握幸福健康的關鍵，便是從你我的日常生活中做起。在速食文化當道的潮流中，我們該如何為孩子的健康成長嚴格把關？　　從認識天然食材的特性、烹調食物的方法、良心食品的安心生產，學習料理職人堅守崗位、童叟無欺的可貴精神。並從每日的餐桌食材中，告訴孩子選擇天然又健康食材的重要性。 📖 Gloria's Book Reading :https://glorias-bookstore.com/blogs/news/cook-5 系列介紹　　1.幸福料理的幕後推手：用心對待食物、打造美味佳餚是料理職人的使命，更是重視每一位客人健康的最佳代言人！　　2.自製食物的幸福味覺：天然的最好！了解食材的正確保存方式，嘗試自製美味料理，你我都是安心食品的把關者！　　3.掌握幸福健康的不二法門：了解食物生產的源頭、栽種與培育的過程，支持良心食品的生產，安全度過食安風暴的威脅！　　4.擄獲味蕾的祕密：煎、煮、炒、炸，運用料理巧思，相同食材也能有多樣變化。 繪本內容　　《打造幸福料理的阿慕師》　　阿慕師看了曾被他教訓過的菜鳥廚師，他的理菜動作後，露出欣慰的笑容；嚐了口煮醬汁師傅的清甜藍莓醬，滿意的點點頭……。整個廚房動了起來，大家都忙得不可開交。在場的賓客中，誰才是世界級的美食評論家？而阿慕師又將如何面對這最後、也最具關鍵性的考驗？為自己的廚師生涯，畫下完美句點呢？ 　　《聖誕老人的美味小屋》　　兩隻小熊意外拜訪了聖誕老爺爺的小木屋，在這裡，有冬天也吃得到的清脆醃漬蔬菜、秋天便做好儲藏的豬肉香腸和煙燻火腿，美食經過老奶奶的巧手，都成為一道道豐盛佳餚，來年的冬天他們就不再擔心會餓肚子了！ 　　《蝸牛奶奶的慢慢農場》　　咚咚巨人的農作物總是又肥、又大又好吃；卻因為留下許多賣不出去的作物，做成即熱即食的「咚咚牌」料理。蝸牛奶奶為了讓大家體驗種菜的樂趣，決定分享他多年的農作經驗，咚咚巨人也重新學習、整個村莊也因為蝸牛奶奶的健康祕訣，變得不一樣了…… 　　《南瓜大變身》　　貓咪總愛隨腳將南瓜踢到下面的村落去，住在下面的老鼠們總是被嚇得驚叫連連、四處奔逃。最後，全村的老鼠絞盡腦汁、輪番上陣，端出一道道南瓜料理，究竟大家能不能同心協力、順利趕走可惡的貓大人呢？系列特色　　「最夯的」飲食話題：呼應現今飲食安全的議題，飲食教育必須從小扎根，從日常生活中做起，建立正確觀念與選擇方法。　　「最精彩的」圖文故事：帶領你深歷其境，徜徉故事氛圍、建立正確飲食觀、了解自製食物的優點與食材料理方法，學習料理職人的可貴精神，揭露幸福飲食的獨門妙招。　　「最有趣的」料理新聞：特別製作附錄單元，一手掌握幸福飲食新脈動！　　「最詳盡的」註解說明：適時加入附註說明，引導讀者深入了解飲食的相關背景知識。

內容簡介        馬拉松大賽即將開始！蔬菜選手們蓄勢待發。 　　砰——— 　　看，蠶豆好團結，蒜頭先生精神抖擻，紅頭小蘿蔔認真跑，金針菇老大很有潛力呢……大家都很賣力。 　　你覺得誰看起來最有冠軍相？ 本書特色 　　一本結合創意、趣味、知識，又有故事性的圖畫繪本。作、繪者一同設計了一場需要耐力與體力的馬拉松大賽，讓讀者從文字和圖畫中來認識每種蔬菜的名字、外型與特徵。 　　韻文式的文字語言讀起來朗朗上口，還可以輕鬆的背誦起來。 　　隨書附贈「歐伊細~親子創意料理」，包含創意料理食譜和蔬菜運動員的介紹，讓孩子吃的健康又快樂。 作者簡介 石津千尋 (Chihiro Ishizu) 　　1953 年生於日本愛媛縣，曾居住法國三年。為兒童文學創作家、翻譯家。 　　石津千尋擁有豐富的創造力，她的創作角度非常有趣。她的創作常獲獎受肯定，像繪本作品《明天有貓來家裡》獲日本繪本獎、遊戲書《腦筋急轉彎的旅行》獲波隆那國際兒童書插畫大展獎、詩集《明天的我是一個新的我》獲三越左千夫少年詩獎。另外，翻譯書《莉沙和賈斯帕爾》系列，也是一套相當受小朋友歡迎的童書。 繪者簡介 山村浩二 (Koji Yamamura) 　　1964 年生於日本。13歲就製作出第一部動畫影片。 　　1983 年進入東京造型大學繪畫系，擔任過學校劇場電影的美術助理，協助特殊造型等事務。 　　1987 年畢業，加入Mukuo工作室。1989年辭職成為自由畫家。 　　2002年以《頭山》獲第75屆奧斯卡金像獎短篇動畫提名，以及法國安納西國際動畫電影節短篇頭獎。 　　山村浩二用多種素材，像是黏土、照片、色鉛筆、墨水等多樣的技術來製作兒童圖畫書及電視CM等動畫。代表作品有《頭山》、《卡洛和皮約布福特》、《帕西》、《巴別塔之書》等。

內容簡介 你知道平常喝的牛奶從哪裡來？又能做成哪些食物呢？讓我們一起來了解牛奶吧！ 　　牛奶含有豐富的蛋白質、醣類、脂肪和鈣質，　　可以幫助我們成長發育，強化骨骼。　　但你知道為什麼乳牛能生產牛奶嗎？生產最多牛奶的又是哪一種牛？　　剛擠出的牛奶要經過許多步驟，才能變成好喝的鮮奶或保久乳。　　其中的製作過程有什麼不同？　　怎麼製作，牛奶才會變成美味的優格、優酪乳與乳酪？　　當購買牛奶時，包裝標示要怎麼看，　　才可以買到新鮮好喝的牛奶？　　讓我們跟著牛奶一起踏上從牧場到市場的旅程。　　【專文導讀．審訂】　　陳彥伯／國立中興大學動物科學系助理教授　　◎「牛奶」的知識，從來源到應用，一次完整學習！　　以前，乳牛是在自然的情況下生產牛奶。牠們生下小牛，給小牛喝奶，多餘的牛奶則分享給人類喝。但是後來人類為了獲得更多的牛奶，卻讓母牛生活在很擁擠的環境中，以「人工授精」方式讓牠們不斷生下小牛，讓母牛不斷的生產牛奶販售。　　母牛沒辦法生長在好的環境中，生命力很快就耗盡了。還好，現在有一些人開始給予乳牛「友善畜牧」的環境，讓牠們有更好的生活條件，生產出來的牛奶也會變得更好喝。至於牛奶呢？為了讓人們都可以喝到牛奶，生產牛奶的人會使用不同的殺菌方法，搭配不一樣的包裝方式，讓牛奶能夠保存得更久。牛奶也可以加入不同材料，做出好吃的優格、乳酪與甜點。　　另外，你知道全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶有什麼不同嗎？鮮奶和保久乳的差別又在哪裡？本書以輕鬆、幽默的方式，搭配可愛插圖，帶你了解牛奶從哪裡來，以及許多乳牛與乳品的實用小知識。　　★乳牛和肉牛有什麼不一樣？肌肉很少，乳房很大的牛，就是乳牛；肌肉很多，乳房很小的牛，就是肉牛。　　★台灣的乳牛，主要以哪一種牛為主呢？台灣飼養的乳牛主要是荷蘭牛。　　★乳牛有幾個乳房？乳牛有四個乳房，好喝的牛奶就是從那裡生產出來的。　　★擠牛奶有哪些步驟呢？先清洗乳牛的乳頭，輕輕的擠與捏，牛奶就會流出來了。自從發明配管式擠乳機後，它可以模仿小牛吸奶的動作，一下子牛奶就擠好了。　　★牛奶可以喝，那麼可以吃嗎？將鮮奶倒入攪拌器，用力的攪拌，就可以產生奶油。在牛奶裡加入發酵的乳酸菌，就會變出優酪乳或優格，還有好多享用牛奶的不同方法。　　★豆奶和牛奶有什麼不一樣？豆奶的來源是植物，而牛奶是由乳牛所生產的。　　除了牛奶之外，你知道還有其他種類的奶嗎？山羊奶、綿羊奶、駱駝奶，以及來自南美洲祕魯的駱馬奶。就跟著我們一起來認識牛奶吧！這些有關牛奶的小知識，一定會讓你感到新鮮又有趣的！　　〔我知道我吃的是什麼〕系列　　★從產地到餐桌，從營養到健康，精采實用的飲食教育繪本　　結合輕鬆趣味的圖文，教育並引發孩子關心日常食物來源，延伸探討生態環保和健康問題。　　★食物營養及產品標籤知識，清楚說明，一看就懂！　　教導孩子了解食物的營養及特色，認識產品標籤，選擇安全有保障的食物。　　★延伸台灣在地實用資訊，完整學習日常飲食知識　　提供台灣本地訊息，幫助孩子更全面了解相關的飲食小常識。【熱情推薦】　　Jaguar小姐／親子作家　　尼奧媽／尼奧媽的新媽媽主義格主　　吳方齡／小茉莉親子共讀　　李貞慧／繪本閱讀推廣者暨親職作家　　汪仁雅／繪本小情歌　　陳彥伯／國立中興大學動物科學系助理教授　　黃筱茵／兒童文學工作者　　黃尹柔／安佐愛讀書格子主人　　蔡靜芬／野家院子兒童自然美學創辦人　　賴嘉綾／作家、繪本評論　　雙寶阿木（吳怡璇）／兒童職能治療師 & 育兒教養專業級部落客　　（依姓氏筆畫排列） 作者介紹 作者簡介法蘭絲瓦．蘿虹（Françoise Laurent）　　法國作家。出生於摩洛哥，六歲時到法國尼斯就讀小學。書寫文字的樂趣引導她走向戲劇學校，三十歲左右卻戲劇性成為老師。難以忘情寫作促使她再度提筆，第一本書出版於一九九一年，一九九七年到一九九八年參與兩本系列小說的撰寫與出版。二○○五年起，寫作領域跨成人世界與青少年驚悚小說及兒童系列書，在不同類型題材間平行創作。專文導讀．審訂者簡介陳彥伯　　國立中興大學動物科學系助理教授，國立台灣大學博士。專長為乳品加工、微生物學與益生菌。繪者簡介尼古拉．古倪（Nicolas Gouny）　　出生法國克魯茲市，創作豐富、充滿幽默感的插畫家。曾為多家出版社的繪本製作插畫。　　nicolas.gouny @orange.fr譯者簡介思謐嘉（Sumika）　　藝術文化工作者，中、日、法文翻譯與寫作。喜愛閱讀和書寫，尤其文學、藝術、電影、音樂和大自然等都是生活養分。譯有《可以哭，但不要太傷心》、《城市調查局：米蕾荳巴黎尋寶冒險去！》、《轉轉我身邊的世界》、《三份小禮物》、《和風好味食堂：跟著節氣做漬物，日式家傳80道養生食》、《餐桌上的巴黎：85道花都美食X法式文學饗宴》等童書、繪本和藝術人文類書籍。 序 導讀讓正確的乳品與科普觀念從小就扎根陳彥伯／國立中興大學動物科學系助理教授　　人類飼養乳用動物據信起源於大約一萬年前的中東地區，進而傳至歐洲與其他地方，而目前乳類產品穩定於世界各地發展，提供人們優質的營養來源。因此，乳品與人類的歷史密不可分。　　但是在我們居住的台灣，民眾對於這樣優質動物性產品的生產、加工及相關知識卻仍一知半解，以至於近年來出現許多似是而非，缺乏證據的不實謠言；更有甚者，由於人們對於乳品的不了解，讓這些謠言不停在社會上發酵，造成許多不必要的恐慌。因此，本書的角色非常重要，它用淺顯易懂的方式傳遞正確知識，並搭配可愛的插畫，使小讀者更容易吸收這些知識，讓正確的乳品與科普觀念從小扎根。　　本書介紹了有關乳品的基本知識，包括乳牛品種、乳牛飼養與繁殖、基本乳品加工，以及常見的乳品介紹，非常符合書中最後提及的觀念：「我知道我吃的是什麼！」正如飲水思源，能了解食物的生產來源及方式，可以愛惜食品，並尊重生產者的辛勞，進而更珍惜世界上的有限資源。　　特別的是，本書直接就點出工業化集約畜牧生產殘酷的一面：並不是所有乳牛都生長在綠草如茵且開闊自由的空間，有些乳牛確實是擠在狹小而缺乏生活品質的地方。筆者有兩歲與四歲的孩子各一，我也曾經思考過，要如何讓孩子認知到，不是所有畜牧生產都如此美好，就像〈王老先生有塊地〉這首兒歌中所描繪的，畜牧動物開心地在農場中生活。　　我的大兒子看到網路影片中的一隻初生小牛，童言童語的問我說：「小牛的爸爸媽媽呢？為什麼只有牠一個？」我一時語塞，不知道要用什麼方式告訴他事實：牠的爸爸是一管精液，牠出生後可能連牠媽媽都還來不及認識牠，就被帶走了。　　再者，如果牠是一隻沒辦法產乳的小公牛，在牠有限的生命中，最終可能無法逃脫成為肉製品的命運。本書的問世，讓家長有一個良好媒介，可以用溫和的方式讓小朋友理解大人世界中的殘酷真相。如果世界要轉變，第一步就是要能面對事實，所以這是一個契機。因此，在工業化畜牧生產之外，本書亦導入「友善畜牧」這個非常重要的觀念，也就是動物福利，提供我們在殘酷面之外有其他的選擇，並讓這些觀念可以播種在幼小的心靈中，逐漸發芽。　　本書最後，介紹了鮮乳的製作過程與幾種常見的乳品，如奶油、優格與乳酪等。其實乳品在我們的生活中無所不在，藉由本書，我們可以對照平常的飲食，了解乳品在我們生活中的重要性。另外，本書也將內容在地化，介紹了許多台灣本地的法規及乳品相關標章，更方便讀者閱讀。　　滴滴乳汁的旅程，從牧場啟程到我們的嘴裡，而本書就像一本旅遊指南，讓小朋友或家長可以依循，一同參與乳品的美妙歷程。

內容簡介 你知道你吃的「蛋」是從哪裡來？又被拿去做了什麼呢？關於「蛋」的實用知識，一次在這裡看個夠！ 　　我們幾乎每一餐都吃蛋，　　但你知道小小一顆蛋從授精到孵育小雞，需要多久的時間？　　又什麼種類的雞最會下蛋呢？　　母雞每天都會下蛋嗎？下不下蛋，跟心情好不好，或者跟天氣有關嗎？　　當我們敲一顆蛋來吃的時候，可以在蛋殼內找到小雞嗎？　　為我們辛苦生蛋的母雞，究竟被養在什麼地方？牠們都吃些什麼呢？　　為了讓母雞生產更優良的雞蛋，我們應該一起幫助牠們，　　讓牠們享有該有的飼料和妥善的照顧！　　【專文導讀．審訂】　　陳志峰／國立中興大學動物科學系教授兼系主任　　◎「蛋」知識，從來源到生活各種應用，一次完整學習！　　好吃又營養的雞蛋是生活中不可或缺的食物，我們吃各種雞蛋：水煮蛋、歐姆蛋、糖心蛋、荷包蛋……也吃藏在各種餅乾、甜點，以及各種麵食裡的蛋。平均每人一年就吃進145顆蛋，法國人甚至每人每年吃掉230顆蛋。　　我們除了品嘗雞蛋的美味之外，關於蛋的種種知識是不是真的明瞭呢？好比說，你以為母雞天天下蛋嗎？其實不然哦，要母雞天天下蛋是很累的，牠也需要休息呢！還有，陽光、季節等因素，也會影響母雞下蛋的狀況，像是在冬天日照短，或夏季天氣太熱時，母雞每週只下兩、三次蛋而已。那麼，你知道母雞下一顆蛋，大約需要多久時間呢？答案是：26小時。　　先有雞，還是先有蛋呢？這是個哲學的問題，姑且放著慢慢思考，但在生活中，如果我們對蛋的知識多些了解，肯定非常實用。本書以輕鬆、幽默、易懂的方式，透過圖文穿插引導，告訴你蛋從何處來？它有什麼用途？如何保存蛋的新鮮？該怎麼判斷一顆蛋還能不能吃……甚至帶你了解蛋的來源──關於雞隻的飼養或培育方式、蛋的延伸產品，還有關於環境保育及健康等問題，連同蛋的烹煮祕訣、賞味期限和產品標籤等種種實用的生活知識，都可在閱讀的同時輕鬆學習。　　★為什麼有些蛋黃呈淺黃色，有些蛋黃顏色比較深呢？其實，蛋黃的顏色是跟母雞攝取的食物有關哦！　　★雞蛋除了拿來食用之外，它也藏身在一些洗髮精和疫苗裡面！ 　　★母雞的大餐是什麼呢？就吃農夫撒給牠們的小麥或玉米。牠們還會尋找小石子，例如沙子，從小沙石補充需要的鈣質，來製造雞蛋的蛋殼。　　★有一種小雞是專門靠產業化來飼養的，以便讓這些雞隻可以再生出專門下蛋的蛋雞。但是這些可憐的母雞，要跟公雞碰面，想都別想！我們給母雞人工授精。　　★怎麼知道蛋還能不能吃呢？只要把蛋放入一杯水裡：新鮮的蛋，就會沉到水裡；如果蛋不新鮮了，就會浮在水面上。　　★煮蛋小祕方：在水煮到3分鐘立刻取出蛋，會得到蛋黃呈液狀軟嫩的帶殼糖心蛋；若是蛋在水裡煮超過10分鐘，我們得到的就是一顆熟透的水煮蛋。　　除了雞蛋之外，你還認識哪些蛋呢？迷你的鵪鶉蛋、鴿蛋、鵝蛋、大鴨蛋，還是那顆豪華巨蛋──重達1.8公斤的鴕鳥蛋……來吧，跟我們一起來認識蛋！種種跟蛋有關的知識，實在讓人好奇得不得了！　　〔我知道我吃的是什麼系列〕　　★從產地到餐桌，從營養到健康，精采實用的飲食教育繪本　　結合輕鬆趣味的圖文，教育並引發孩子關心日常食物來源，延伸探討生態環保和健康問題。　　★食物營養及產品標籤知識，清楚說明，一看就懂！　　教導孩子了解食物的營養及特色，認識產品標籤，選擇安全有保障的食物。　　★延伸台灣在地實用資訊，完整學習日常飲食知識　　提供台灣本地訊息，幫助孩子更全面了解相關的飲食小常識。【熱情推薦】　　Jaguar小姐／親子作家　　尼奧媽／尼奧媽的新媽媽主義格主　　吳方齡／小茉莉親子共讀 　　李貞慧／繪本閱讀推廣者暨親職作家　　汪仁雅／繪本小情歌　　陳志峰／國立中興大學動物科學系教授兼系主任　　黃筱茵／兒童文學工作者　　黃尹柔／安佐愛讀書格子主人　　蔡靜芬／野家院子兒童自然美學創辦人 　　賴嘉綾／作家、繪本評論　　雙寶阿木（吳怡璇）／兒童職能治療師&育兒教養專業級部落客　　（依姓氏筆畫排列） 作者介紹 作者簡介菲力普．西蒙（Philippe Simon）　　出生法國雷恩市，「自然」領域專業的記者，第一次在Ricochet出版社出版。（ph.simon-bouet@orange.fr）繪者簡介尼古拉．古倪（Nicolas Gouny）　　出生於法國克魯茲市，創作豐富、充滿幽默感的插畫家。　　曾為 Editions du Ricochet,  l’Atelier du Poisson Soluble, Chez Frimousse,Auzou……等多家出版社的繪本製作插畫。　　（nicolas.gouny @orange.fr）審訂者簡介陳志峰　　現任國立中興大學動物科學系教授兼系主任。法國巴黎高等農業科學院（Agro Paris Tech）博士，主修動物育種學。譯者簡介思謐嘉　　藝術文化工作者，中、日、法文翻譯與寫作。喜愛閱讀和書寫，尤其是文學、藝術、電影、音樂和大自然都是生活養分。譯作有《可以哭，但不要太傷心》、《回奶奶家的那條路》、《好餓好餓的大野狼》、《轉轉我身邊的世界》、《三份小禮物》、《和風好味食堂：跟著節氣做漬物，日式家傳80道養生食》、《餐桌上的巴黎：85道花都美食X法式文學饗宴》……等童書、繪本和藝術人文書。 序 導讀認識雞蛋，有趣又實用的生活小知識！陳志峰／國立中興大學動物科學系教授兼系主任　　隨著食品安全受到重視，愈來愈多人開始注意到我們吃的食物，並進一步了解食物的生產過程。　　我從事動物生產的教學工作，教導學生動物品種改良與飼養，生產最好的動物性蛋白質提供人類食用，包括日常生活中常吃（或喝）的乳、肉、蛋等。優質的產品，只要經過簡單的料理，就是一道營養可口的佳餚。例如牛乳經過加熱殺菌即可飲用；牛肉乾煎後，灑上一點鹽花，就是令人垂涎三尺的牛排；雞蛋經過水煮，即是軟嫩綿密的水煮蛋。　　十幾年前，我在法國念書的時候，就被他們豐富的食物所吸引。街頭上隨處可見到專門販售肉類、乳酪的店鋪。與法國朋友聊天，只要談到食物烹飪、各地美食，一定都有聊不完的話題，非常驚訝他們對於食物的熱情。我想，享譽國際的法式料理真是有其脈絡可循啊！正當台灣還在討論兒童營養午餐的食品安全時，當時他們已經透過營養午餐，介紹法國各地的食物給孩子，除了讓小孩們認識食物之外，也可以延續傳統的飲食文化。　　大好書屋選擇出版法國兒童圖書「我知道我吃的是什麼」繪本，介紹牛乳、雞蛋的知識給小朋友，是很棒的選擇。讓孩子知道他吃什麼，這食物是怎生產出來的，類似現在的食農教育。　　「蛋」是孕育生命的地方，在母雞生產過程中如果經過配種，加入了一個精子，雞蛋即可發育成一隻小雞。於此可以知道，雞蛋中所含的物質，包含了生物生長所需的所有營養物質，如脂質、蛋白質、微量元素等。　　專門生蛋的雞種，經過幾十年來的育種，目前世界上的主流是生產白殼蛋的單冠來亨雞，以及生產褐色殼的紅母蛋雞（依莎蛋雞）兩種。當然，也還有更多不同的地方品種或是蛋肉兼用的品種。母雞生蛋的過程，在光照的刺激下，啟動體內一連串的生理反應，然後形成一枚雞蛋。其中，卵巢上的濾泡發育成為蛋黃，約需7～9天，成熟的蛋黃排到輸卵管內，經過蛋白分泌、蛋殼膜、蛋殼的形成，約莫24～26小時可以完成並生出來；下一個成熟的蛋黃，就在生蛋後15～60分鐘排入輸卵管內，開始下一個蛋的形成。如果是要生產小雞，則需在卵黃排入輸卵管當下，有精子授精才行。有時候母雞連續生了幾枚蛋之後，會跳過一天至數天不生蛋。　　為了有效率生產雞蛋，過去是把母雞飼養在格子籠內，在2012年歐盟已經廢止這種飼養的模式，改由豐富化的大籠飼養或是平地飼養，但主要還是飼養在雞舍裡面，少部分放牧生產。台灣目前大都還是採格子籠飼養，少部分平地飼養；採平地飼養的話，產品上會標示友善環境飼養。　　關於雞蛋要不要洗選？最近也被大家熱烈討論。洗蛋的目的是要降低沙門氏菌的風險。美國與日本是採用洗蛋的方式，在洗過、消毒過的雞蛋表面塗上一層薄油，然後在冷藏條件下販售；歐洲則是禁止洗蛋。為什麼是兩種迥然不同的模式呢？歐洲人不怕沙門氏菌嗎？其實，歐洲是源頭管理，管控母雞的沙門氏菌，並利用雞蛋本身的構造，不破壞蛋殼表面的角皮層，即可避免其他微生物的入侵，因此不一定要放在冰箱保存。至於台灣要不要洗選蛋，得先評估雞蛋洗之前是否遭沙門氏菌汙染，以及洗後的銷售模式。　　除了認識我們最常吃的雞蛋之外，別忘了還有鵪鶉蛋、鴿子蛋、鴨蛋與鵝蛋喔，可比較一下外型及風味的差異！

內容簡介 食品安全逐漸受到重視，大眾開始注意食物的來源、產地、以及營養成分，同時也渴望進一步了解食物的生產過程。《我知道我吃什麼》系列繪本教育孩子關心日常食物的來源，並且延伸探討生態環保和人體健康的問題，讓孩子在閱讀的過程中自然地學習到最基本的知識。 法國的繪本一向以精彩生動的圖畫表現和活潑可讀性高的內容著名，也是全世界最重視飲食文化和食品安全的國家，因此我們決定出版這一套讀起來輕鬆有趣，內容精彩有深度的繪本。 這一系列的繪本內容包含：《蘋果》、《馬鈴薯》、《番茄》、《麵包》、《水》、《蜂蜜》、《巧克力》、《糖》、《米》。孩子可以廣泛地了解到這些日常生活經常食用到的食品，並且透過細膩的圖畫解說理解食物的整個生產過程，進而學習到食物的營養及產品標籤的知識等等。這一套書，可以協助孩童培養選擇安全食品的能力，知道如何維護自己的健康，這正是現代人不可缺少的生活能力！ 台灣的孩童不僅可以透過這一套書學習到基本的生活科學常識，也能增加對國際文化的理解。 出版社：華一書局

內容簡介 讓孩子知道食物的來源、製作過程的辛勞是引導他們學習知識及常懷感恩心的最好方法 　　本書原文為日文。豆腐是我們日常生活中十分普遍的食物之一，而其綿密又容易料理的特性，更深得大人與孩子的心。但大家知道豆腐到底是如何製作的呢？它的製作流程又是怎麼一回事呢？透過此繪本，我們得以與孩子一探豆腐的誕生過程，讓大家對它有更深一層的認識。　　豆腐店老闆，每天都得起個大早，將泡過一夜的黃豆洗淨，然後把它放置機器中碾碎，製成豆漿與豆渣，而豆漿凝固後便是我們常吃到的豆腐了。但豆腐還有很多不同的樣子，有炸豆腐、板豆腐……等等，根據不同的需求，豆腐店老闆也得加入不同的配料，或是使用不同的方式去製作。因此，看似簡單無奇的豆腐，其實包含著許多繁複的步驟以及用心。然而不只是豆腐，在很多事情上也是一樣的道理，我們對很多東西都早已習慣，甚至不會去思考他們的來源。但從現在開始，不時去引導孩子，讓他們保持好奇心，追求新知，然後帶著感恩的心去享受日常生活中的一切便利，相信能為他們開拓更廣的視野，生命亦會增添更多難忘的回憶。　　★    精緻的插圖與詳細介紹，帶大家一起了解豆腐的誕生過程！　　★    培養孩子的好奇心，和他們在學習的道路上一同成長！    作者介紹 作者簡介飯野牧（飯野まき）　　1975年出生於日本北海道函館市。畢業於多摩美術大學繪畫系日本畫組。圖畫書作品有《好喜歡》（だいすき，兒童之友　中班適讀　218期）、《媽媽，一起玩！》（おかあちゃん　あそぼ！，「兒童之友0.1.2.」135期）、《咖哩飯與招財貓》（カレーライスとまねきねこ，作者為苅田澄子。兒童之友697期）、《請給我一根蠟燭》（ロウソク　いっぽん　ちょうだいな，兒童之友712期。以上均為福音館書店出版）、《爸爸變成河馬了！》（パパ、かばになる，作者為安江理惠，偕成社出版）等。現居日本埼玉縣。譯者簡介林家羽　　日本北海道大學碩士。現任職於日商，業餘從事中日翻譯及口譯。於大穎文化出版的譯作有《棉被山洞大冒險》、《動物們的冬眠旅館》、《老鼠牙醫也有蛀牙》與《媽媽變成鱷魚了》等等。

內容簡介 　　餐桌上的米飯、麵包、水果、甜點、漢堡……　　可不是媽媽變出來的喔。　　讓我們跟著美食旅行團，一起出發，　　實地到田地、果園、海邊和市場，　　去拜訪農人、園丁、工人、攤販，　　請他們告訴我們，　　食物要經過多少人的合作和努力，　　最後成為我們餐桌上的美食。　　這本書向小讀者介紹各式各樣的食物。用一種新的手法，表現每天都會出現在餐桌上的食物，它們是從哪裡來的？這些食物又是怎麼被生產出來的？作者透過一個可愛的小廚師，帶領這個食物調查團──小貓、平底鍋、湯鍋和濾鍋，來介紹各種彩色、好吃的食物。作者把食物區分為：穀類／水果／蜂蜜咖啡巧克力／蔬菜／鹽油糖／奶類／水產品／肉類等八類，將生產、採收、製造、加工、販賣的過程，畫成一站一站的美食地圖，讓讀者跟著小廚師的腳步，一步一步認識各種食物的生產過程。　　最後，小廚師還會出題，讓大家找找看，剛剛看過的美食在哪裡？名人推薦　　張蕙芬（大樹文化總編輯）推薦　　大地賜予人類賴以生存的食物，　　我們除了懷抱感謝謙卑的心，來領受這份莫大的恩典，　　也要從「好好吃飯」開始做起。　　劉克襄／自然生態作家　　美好的食材像精采的記憶，　　小孩長大了，會是一輩子的養分。   作者介紹 作、繪者簡介    亞哥斯提諾．特萊尼　　1961 年出生於羅馬。22 歲那年對設計和畫畫萌發興趣，透過自學，開始創作繪本人物和故事。1993 年，他的第一本書在德國出版。不久，他就在義大利出版了乳牛「摩卡」（La mucca Moka）的繪本系列，受到讀者的歡迎。　　1998 年，他改用手繪和電腦上色的創作方式，推出一隻叫「cube」的藍色老鼠的繪本。之後，他就改用這種方式來作畫。他的太太寶拉也和他合作繪製繪本。　　特萊尼已經出版了一百多本童書，除了乳牛「摩卡」，還有許多成功的繪本人物，例如：老鼠羅勃特、Mr. Water、貓咪保羅等。他的人物設計風格鮮明、輕鬆幽默，非常受小朋友歡迎，作品已經譯成德文、法文、俄文、匈牙利文、希臘文、韓文、日文、葡萄文、土耳其文、荷蘭文、英文、中文、捷克文等多國文字。

內容簡介 農夫每天在田裡播下各式各樣的種子有青江菜、大頭菜、高麗菜……種子慢慢長大、長大、越長越大愛吃青菜的鱷魚，也越長越健康！ 　　農夫在河邊撿到了一隻小鱷魚，他們成了一起出門工作的好夥伴！他們一起整理田地、播種，撒下各式各樣的青菜種子，農夫每天都摘各種好吃的青菜給小鱷魚吃。　　有一天，醫生來幫大家檢查身體，有的小朋友肚子裡有咕嚕咕嚕的怪聲、有的便便大不出來，而愛吃青菜的小鱷魚，因為肚子裡有很多綠色小精靈幫忙把壞細菌趕光光，肚子又乾淨又健康！　　大家知道了吃青菜好處多多，也跟著小鱷魚一起吃青菜，有炒空心菜、青菜豆腐湯……香噴噴的青菜料理，真的好好吃喔！　　本書故事簡單，內容貼近幼兒的心，用親切的方式，讓小朋友看到青菜長大的過程，了解吃青菜的好處，而且覺得吃青菜是一件很快樂的事！　　作者的另一本書《愛吃水果的牛》，讓小讀者發現多吃水果也是好處多多喔！   作者介紹 作者簡介湯姆牛　　湯姆牛是一位謙恭、和氣的人，說話的速度有一點慢，因為他喜歡邊說邊思考；即使是對素未謀面、第一次跟他mail往來的人，也能感受到他那無比的熱情與純真的性情。　　能為孩子創作，對他來說是一件很快樂的事，近幾年開始以創作圖畫書為專職，喜歡聽蟲鳴鳥叫和小孩子的笑聲，也常常到處觀察周遭環境、蒐集創作靈感。　　為了創作，他會特地搜羅一些相關的書研究一番，還把這些元素不著痕跡的轉化成童書語言表現，讓孩子看得懂、讀得開心，沒有任何教條式的言語，自然的讓孩子接受重要的觀念，例如：《愛吃青菜的鱷魚》、《愛吃水果的牛》兩本書，能讓孩子願意多吃青菜、水果；《大嘴鳥快遞公司》、《建築師傑克》和《湯姆的服裝店》三本書，湯姆牛更把體貼、關心等愛的品德，安排在故事內容裡，讓孩子對行業有概念外，更能體會每個行業裡的辛勞與溫暖面。新書《功夫》則是大人小孩都喜歡聽的功夫故事！   序 得獎與導讀　　第十五屆「信誼幼兒文學獎」圖畫書創作類「插畫推薦獎」得獎作品　　評審的話：和鱷魚一起吃青菜　　對成長中的幼兒來說，他們都擁有一顆純樸又好奇的心，所以在他們心目中，所有大大小小的動物、植物或是身邊的事事物物，都可以當他們的好朋友。《愛吃青菜的鱷魚》這本書裡的鱷魚，不也是變成書中主角農夫的好朋友了嗎？　　作者在這本書裡充分發揮了他美術創作的本領！　　●活用了彎彎曲曲的靈活線條，畫出了山巒、田地，以及真實鮮活的蔬菜和美麗的田園風光。　　●在畫面的構成方面，也活用了線條的走向、形的重複出現、誇張的手法，表現出具有下列美感的特色，例如：從重複曲線表現出寬廣的一大片田地、軟綿綿的土地、一片片綠油油的幼苗、好大好大的各種蔬菜，真是亮眼呀！再看長成好大的鱷魚及背上的農夫，不只是農夫圍著五彩的圍巾，也幫大鱷魚繫上五彩的圍巾，套上五彩的手套，穿上五彩的襪子，構成一幅奇麗無比的耀眼畫面！　　●對於人物和鱷魚的造型，有如幼兒畫中的天真造型。幽默的動作、純樸的表情，給人親切又富童趣感。　　●尤其在色彩的運用方面，把草綠色的明亮感，表現在層層山巒、一片片的菜苗、成長的各種蔬菜，表現出田野及蔬菜欣欣向榮的生命力。　　最後綠色小精靈飛上天，然後和細菌作戰的畫面更是精采。在夢中，小朋友變成了強壯的綠色小超人，個個身披披風，在夜空中遨遊飛翔！意氣風發的雄姿，一定會在小讀者的腦海中留下深刻的印象，從而也變成了他們的夢想。 鄭明進(資深兒童美術教育工作者)

內容簡介 ★    每個家庭必備的生活百科，孩子的第一本知識探索繪本★    一本書帶你參觀橡膠、造紙、玻璃、巧克力⋯⋯等好多工廠★    長銷美國四十餘年，啟蒙孩子的科學素養 　　你想像得到你腳上穿的雨鞋是樹汁做成的嗎？　　你知道你用來喝牛奶的亮晶晶玻璃杯，本來是沙灘上的沙子嗎？　　你知道從採收棉花，或剃羊毛開始，如何變成你平常穿的衣服嗎？　　造紙需要砍樹，但樹被砍倒之後，怎麼變成紙張？紙張又怎麼做成書呢？　　在家裡，許多電器都需要用電，那麼，發電廠的發電機是如何把電送到家裡呢？　　還有餐桌上的刀叉、鹽、蜂蜜、糖、巧克力、麵包、蔬菜水果……　　你知道它們究竟怎麼來的嗎？　　透過繪本和孩子一起參觀工廠，　　學習豐富的科學、工業、自然與生活知識，　　滿足孩子認識世界的好奇心，　　培養對事物源源不絕的求知欲。特別感謝各界審訂推薦(依筆畫順序排列)　　邱志豪（資深塗裝工程師）　　清境農場　　彭元興（大葉大學造紙科技暨包裝設計學程教授）　　凱林彩印股份有限公司　　臺灣玻璃館　　臺灣電力公司　　臺灣橡膠暨彈性體同業公會　　臺灣鋼鐵同業公會　　臺灣鹽博物館名家迴響　　人們常說，小時候讀過覺得很有趣的主題繪本，往往是長大後成為該主題領域科學家或專業研究人員的開端。這本書最讓我最佩服的，是在孩子的理解範圍內詳盡描繪日常生活用品的來源和製作過程，不但滿足孩子的好奇，同時傳遞科學知識。——日本知名繪本作家、日文版《好奇孩子的生活大發現》譯者‧加古里子讀者迴響　　對年紀小的孩子來說，沒有比這本書更適合用來認識日常生活用品的來源了！內容知識量非常豐富，卻又簡單易懂。擬人化的動物插圖更是讓孩子愛不釋手，很快就成為就讀小學二年級的兒子最喜愛的一本書，也開啟了他對科學的興趣呢！——日本‧猿岩先生　　五歲的兒子正是喜歡問「為什麼」的年紀，不管是電視上看到的，還是生活上碰到的事物，都會不停的追問各式各樣的問題，所以在書店看到這本書時，心裡真的有「得救了！」的感覺，立刻買了和兒子閱讀。兒子看得津津有味，也主動和我們討論「爸爸知道紙是怎麼做的嗎？」「鹽是怎麼來的，你知道嗎？」連大人也覺得非常有趣，推薦給家裡也有好奇寶寶的爸爸、媽媽！——日本‧呵呵先生　　雖然已經是大人了，但還是從這本書中學習了很多！這是美國在一九七○年代出版的繪本，現在讀來卻一樣有趣。我從來不知道以前褐色的油漆是從墨魚的墨汁提煉的，真是不可思議！一翻開書就欲罷不能，所謂的「經典」就是如此吧。——日本‧紅小姐　　很開心和孩子一起閱讀這本書。小時候，我和哥哥就非常喜歡這本書，沒想到現在自己有了家庭，還能和孩子分享。這本書不僅插畫精采而值得珍藏，內容更是簡潔、易懂，讓我們充分認識每樣日常生活所需哪裡來，輕鬆具備重要的知識。——美國‧肖恩   作者介紹 作者簡介艾德倫．華森（Aldren A. Waston, 1917-2013）　　1917年，華森生於紐約布魯克林區，曾就讀耶魯大學，後師從紐約藝術學生聯盟（New York’s Art Students’ League）。他的職業生涯多元，包括職業藝術家、作家、插畫家、手工書裝訂商，同時也是木工師傅，並為他的孩子、孫子和曾孫製作許多木頭玩具汽車、卡車、推土機和船隻。自1954年起，他和家人住在美國東北部新英格蘭農村過著養動物、做木工、園藝、造船等自給自足的生活，這些粗獷的生活方提供他真實又罕見的視角，充分表現在他的創作中。他於2013年逝世，一生出版了175本著作。譯者簡介鄭如瑤　　畢業於英國新堡大學（University of Newcastle upon Tyne）博物館研究所。她說翻譯這本《好奇孩子的生活大發現》讓她回憶起讀書的時候，在英國煤礦博物館、科學博物館、生態博物館⋯⋯上課的日子。　　現任小熊出版總編輯，編輯過許多童書；譯有《妞妞會認路》、《到處都是車》、《我好壞好壞》、《路上有個洞》、《我有兩個家》、《月亮是什麼味道？》等繪本。   目錄 1.橡膠2.紙3.書4.煤5.電力6.玻璃7.鋼8.肥皂9.塑膠10.油漆11.棉花12衣服13.羊毛14蔬果15.蜂蜜16.糖17.巧克力18.鹽19麵包   序 編輯小語不只知道「怎麼做」，更要明白「哪裡來」。　　《好奇孩子的生活大發現：你知道每天用的、吃的、穿的……是怎麼來的嗎？》一書是美國1970年代出版的作品，無論在日本，或是韓國都是重要的兒童讀物。然而時至今日，發明與製作技術不斷的精進，為什麼這本書不受時間淘汰，我們的孩子依然需要閱讀它？　　 因為這本書傳達了更重要的資訊──我們生活中所使用的一切，都來自「大自然」。車子上的輪胎、身上穿的衣服、手上拿的玻璃杯、餐桌上的刀叉和熱騰騰的麵包……都是人類（本書中則是各種可愛的小動物）從大自然中取得，經過一連串加工製造的過程，成了我們生活中不可或缺的必需品。孩子除了從書中吸收知識，建議爸爸、媽媽陪伴孩子共讀時，可以和孩子討論為什麼我們要珍惜資源，不能浪費？也可以和孩子聊一聊自己童年使用的日用品，和現在有什麼不一樣？　　了解東西「怎麼做」，可以獲得知識；但明白東西「哪裡來」，更能懂得珍惜。

內容簡介 生態農場立體教室，開張！＝最有趣、好玩的紙上田野立體探險＝懂得挑選好食物，為自己和地球打造健康未來！立體圖解食物營養知識，帶領孩子從產地到餐桌，從飲食到環境，探訪食物源頭與製程！我們每天都要吃東西，但是食物是從哪裡來的呢？是家裡的冰箱？巷口的菜市場或是生鮮超市？世界各地的人們，吃的食物都相同嗎？食物來到餐桌之前，它們原本又應該長得什麼模樣呢？在經過許多人的分工合作下，我們才能品嘗到食物、獲取營養，甚至享受美味！邀請你一起拜訪食物的產地，認識食物、關心食物，看看它們是怎麼來到餐桌上的吧！本書特點★【最火熱的食農教育！】前美國第一夫人 蜜雪兒‧歐巴馬、英國校園食育推手 傑米‧奧利佛都在力推的「飲食知識」！中小學生必備的健康生活養成，認識食物也關懷地球，從小扎根！★【超好玩的立體圖解！】超過90個立體知識翻頁，搭配系統性的豐富圖解說明，運用五感建構知識，瞭解食物從產地到餐桌的完整流程，一步步認識食物、關心食物，並擁有宏觀的飲食概念，讓學習生動又有趣！★【名家學者熱情推薦！】獻給城市小農的最佳知識圖解！台大農藝學系暨研究所副教授 黃文達 專業審定、作家 番紅花 專文導讀、教育學者一致熱情推薦！▌我們都是城市小農▐ 教育界熱情推薦！李後榮 新北市萬里國小校長 邢小萍 臺北市永安國小校長林玫伶 臺北市國語實驗國小校長 洪中明 新北市新泰國小校長 張信務 新北市昌平國小校長郭瑞芬 臺北市萬福國小校長蔣承志 新北市育英國小校長 （依姓名筆畫排序）♦《食物從哪裡來？》這本書幫助孩子經由差異化的學習接觸，讓不同的孩子以慣用的感官，有效地認識每天吃的食物，從生成、製造、保鮮、運送到食用的完整流程，懂得愛惜食物，進而喜歡吃每種食物，配合各校推動食農教育的親身體驗，可謂相輔相成，效果加乘。──李後榮︱新北市萬里國小校長♦層出不窮的食安問題，真正的源頭要教會孩子了解！《食物從哪裡來？》透過這本立體知識翻翻書，讓孩子經由雙手操作，進一步增加食農教育的知識，真的是一本重要的好書。──邢小萍︱臺北市永安國小校長♦本書讓讀者知道，你吃進的食物，和各個產業息息相關，甚至可連結到全世界。每一個鏈接都牽涉到環境、土地、科技、運銷等因素，讀者可以透過生動有趣的圖文排版吸取新知，也可以用宏觀的視野，關心這條飲食輸送帶上的每個環節。──林玫伶︱臺北市國語實驗國小校長、兒童文學作家♦《食物從哪裡來？》圖解兒童小百科，這本書藉由有趣、生動、圖文並茂的方式，循序漸進的教導孩子認識食物從土地到餐桌的歷程，進而養成珍惜食物的素養，是一本非常適合在學校結合食農教育推動的工具書。──洪中明︱新北市新泰國小、食農教育示範中心學校校長♦本書以深入淺出的文字，並搭配活潑豐富的圖解說明，能以孩子的觀點，一步步認識食物、關心食物，進而了解食物從產地到餐桌的完整流程，建立系統性的飲食概念。尤其透過充滿樂趣的立體翻頁，運用五感建構知識，讓學習生動又有趣，非常適合做為兒童飲食教育的入門書籍。──張信務︱新北市昌平國小、新北市食農教育示範學校校長♦都會區的孩子，一回家就有熱騰騰的飯菜，常常不知道吃的這些食物是從哪裡來。希望藉由這本食農教育的繪本書，讓孩子可以深入閱讀，瞭解食物的由來，並且珍惜所有的盤中物。──郭瑞芬︱臺北市萬福國小校長♦《食物哪裡來？》這本書太吸睛了，把食物的產地、來源、製作過程透過繪本呈現，對於只知餐桌美食的我們，提供快速認知的食物地圖，既是故事繪本，也是小百科的工具書，適合親子共讀的好書，值得熟讀與珍藏。──蔣承志︱新北市育英國小、食農教育南瓜特色學校校長   作者介紹 作者簡介艾蜜莉‧波恩Emily BoneUsborne資深編輯。相關著作:《小翻頁大發現6：我的火車演進大發現》譯者簡介甘錫安學業結束後由科學界踏入「譯文界」，現為專職譯者。曾擔任Discovery頻道、旅遊生活頻道與資訊雜誌編譯，現仍定期為《科學人》及《BBC知識》等雜誌翻譯。書籍譯作包括《小翻頁大發現6：我的火車演進大發現》、《小翻頁大發現8：我的太空探索大發現》、《小翻頁大發現10：我的地底世界大發現》、《小翻頁大發現11：我的地球變化大發現》、《攝影師之心》、《氣候創造歷史》、《123和＋－×÷的數學旅行》、《改變攝影的100個觀念》、等。目前住在有山有海有美食的台灣頭基隆，熱愛吸收各類知識，目前正把觸角伸向許多領域，希望成為各類題材都能翻譯的「全方位譯人」。最大的心願是知識普及、人人快樂。繪者簡介彼得‧艾倫Peter Allen資深插畫家，具有多年的編輯、出版及插畫經驗。   序 ▌專家導讀▐番紅花｜作家這兩年可說是人類飲食書寫有史以來最蓬勃的年代吧，全世界的人們，每天樂於在IG和臉書分享自己的料理作品和餐廳小吃美食，走進書店，一本又一本細緻美麗的食譜書羅列成排，媽媽開始捲起袖子走進廚房為家人做便當準備晚餐，煮飯成為一種顯學。因此這一代孩子何其有幸，小小年紀就擁有著相當豐富、多元的飲食經驗，他們不僅吃滷肉飯，還吃拉麵、烏龍麵、壽司、義大利麵和披薩；他們不僅吃炒小白菜，還吃凱薩沙拉、筑前煮和焗烤奶油白菜；他們不僅吃白斬雞，還吃馬鈴薯燉肉、嫩煎羊排和生魚片。孩子的飲食經驗百花齊放，但我常常想，光是為孩子煮飯，或是經常帶孩子外出品嘗美食，是不夠的，那是提供給孩子來自外部的飲食幸福，而讓孩子從源頭去認識農業文明的發展、食物的原始樣貌，才是讓孩子從根本去挖掘出飲食的樂趣。◆日常餐桌和菜市場的綿長延伸因此，假日時帶孩子去逛農夫市集或菜市場，是追求美好生活的一種呈現，孩子可透過實體的陳設，感受到四季嬗遞的不同蔬果輪番上陣，也能看到媽媽如何在攤位前指定雞的部位買回家料理。而閱讀飲食繪本也是重要的，一本好的繪本將帶給孩子無限寬廣的天空，所有在逛菜市場時所受到的侷限，都可以經由繪本而有了巨大綿長的延伸。這本由台大農藝學系副教授黃文達所審定的《食物從哪裡來》，即是幼兒和小學生的食農教育好讀物，透過有趣的立體翻頁和活潑豐富的圖解說明，讓孩子與日常餐桌和菜市場所見所聞交叉應證、表裡互用，這是一本值得在孩子書架上屹立十年的飲食小百科。這本書為孩子建構全方位的飲食知識，以「通論」的形式，引導孩子去認識日常生活裡常見、基礎、重要的食物，立體翻頁的設計適當滿足孩子的好奇心，並強化閱讀的樂趣。第一章即為孩子導覽【人類最常吃的食物】，內容囊括了小麥稻米玉米等穀物和馬鈴薯、木薯等根莖作物，並告訴孩子耕種的方法，當我們對於稻田的農作還停留在水牛、犁田機的印象，這本書卻也點出了美國以飛機來播撒水稻種子的企業化經營樣貌。而當我們與孩子共讀到馬鈴薯開花即可採收的這一頁時，我不禁想起十年前的暑假，曾安排孩子到虎尾的馬鈴薯農田去採馬鈴薯……，「知而言再起而行」是最扎實的閱讀方式，這本書就給孩子「知」的入口，有了這份「知」，孩子面對餐桌會更有感有喜，下鄉時也更能驗證農食知識的樂趣。◆開啟孩子飲食的視野通過主食澱粉類的篇章，接下來走進【牛奶和乳酪的天地】，孩子普遍喜愛各種乳製品，我常聽某些父母說發育中的孩子把牛乳當水喝，但牛奶、乳酪、優格是怎麼做的呢？想必孩子每天喝它們卻所知不多。作者隨後又帶孩子到【蔬果園】和【畜牧農場】，每一頁一再出現的立體翻頁是這麼的清晰簡要，順著讀、跳著讀都無妨。我尤其喜歡【海洋篇】，我們身在海島卻懼怕海洋，我們有海鮮文化卻沒有海洋文化，我們的孩子經常吃魚蝦卻幾乎未見過整尾魚蝦，大海餵養我們但我們對大海的認識好少。這本書只用了兩頁就讓孩子了解魚貝甲殼類的不同、棲息地的生物差異、當代幾種主要的捕魚方式乃至海鮮製品的加工……，父母不必擔心不知從何教起，當您和孩子一起把這本小百科讀完，即可稱之為飲食小達人了。最後，我也要鼓勵大小讀者隨著作者的圖文，一起動手在陽光充足的陽台邊種菜，只要準備好培養土和種子就隨時可以開始了，一邊種菜一邊聊聊書裡面所說亞洲名菜炸蟋蟀和炸蠍子，還有墨西哥人泰國人的螞蟻料理也是馳名世界。飲食的世界層層疊疊、故事無窮，除了用心讓孩子吃好東西，更別忘了開啟孩子飲食的視野，當孩子關心「食物從哪裡來」，從這本書裡獲得趣味與答案，他就是個有口福的、幸福的、有學問的、過著美好生活的孩子。

內容簡介 「孩子吃太少、長太瘦，或者吃太多、長太胖，要解開這些結，關鍵就是『食育』。「好多好吃的」系列繪本，就是一套可以作為食育教材的繪本！」——小雨麻讓孩子愛上吃飯的第一套書！日本幼兒園園長爭相推薦！德國全蔬菜油環保油墨印製，無毒好安心！豐富幼兒語彙‧增進五感開發‧培養生活學習‧激發創意想像―採德國全蔬菜油環保油墨印製的繪本。―簡單的句子，動感的音律，親子共讀樂無窮。―可愛的畫風，逗趣的造型，讓孩子愛上吃飯！―日本亞馬遜五顆星評價，媽媽讀者熱情擁戴。｢好多好吃的｣系列繪本就像是一套色彩繽紛又趣味十足的魔法繪本，將紅通通的草莓、胖嘟嘟的雞蛋、香噴噴的米飯與軟綿綿的馬鈴薯，變成好多種美味有趣的料理。接下來會是什麼料理呢？裡面會放進哪些食材？該用什麼方式來煮呢？家長可以與小孩邊讀邊玩，讓閱讀樂趣無限延伸！如詩歌般的簡單句子與動感音律，加上超級可愛的繪圖，讓孩子彷彿實際感受到料理的美味，愛上吃飯！《好多好吃的米飯》米飯呀米飯，會變成什麼呢？揉揉揉，捏一捏，包包包！變出來了變出來了！變成三角飯糰，轉轉轉。孩子最熟悉的米飯，一路竟然變成了三角飯糰、海苔捲、茶泡飯、什錦粥、蛋炒飯……。嗯〜〜米飯的香味彷彿已經從書頁中一陣陣飄出來了呢，好多好吃的米飯，你想吃哪一種？《好多好吃的草莓》哎呀呀？幾顆小草莓，跳起舞來了。嚕嚕嚕，轉啊轉，搖搖搖。愛跳舞的小草莓，變成慕斯了，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ！可愛的小草莓一路上努力向上爬，沿途竟然變成了果醬、慕斯、冰淇淋等草莓點心家族成員……，終於終於，登到山頂啦！哇，大家集合在一起，還會變成什麼令孩子無法抗拒的美味草莓點心呢？真令人期待！《好多好吃的馬鈴薯》馬鈴薯呀馬鈴薯，會變成什麼呢？噗通噗通，煮煮煮，咕嘟咕嘟！變出來了變出來了！軟綿綿，熱呼呼，奶油馬鈴薯。哇，這回登場的，是孩子最喜歡的馬鈴薯耶！馬鈴薯一路變裝成了奶油馬鈴薯、油炸馬鈴薯、馬鈴薯燉肉、馬鈴薯沙拉、馬鈴薯可樂餅……。嗯〜〜好吃的馬鈴薯料理已經讓孩子蠢蠢欲動、想要咬一口了呢！《好多好吃的雞蛋》雞蛋呀雞蛋，會變成什麼呢？啪喀一聲，滑溜滑溜，煎煎煎！變出來了變出來了！搖晃晃，軟嫩嫩，變成荷包蛋。雞蛋是最容易變化的食材，也是孩子常接觸到的食物，親和力十足！這回雞蛋一路變身成水煮蛋、荷包蛋、歐姆蛋、蛋花湯還有蛋汁拌飯，一邊閱讀也彷彿一邊參與著烹調的趣味過程呢！【本書特色】1.    採用德國全蔬菜油環保油墨印製，給孩子自然無毒的好書。看繪本，愛孩子，也愛地球。2.    容易記憶的音律，讓大人小孩都能不自覺地琅琅上口，藉此培養豐富的想像力與五感力，進而增進幼兒的語彙能力。3.    可愛的畫風將生活中的簡單食材表現得栩栩如生，用「看」的也十分美味，讓孩子更喜歡食物、珍惜食物，解決小朋友令人傷腦筋的挑食問題。4.    日本深受歡迎的插畫家山岡光「好多好吃的」系列連發。日本亞馬遜網路書店五顆星評價，獲得讀者一致好評。【台灣讀者讚譽】◆ 小雨麻：大部分的父母會在意「食慾」，孩子吃太少、長太瘦，或者吃太多、長太胖，或者咀嚼力不夠、這個不吃、那個不吃、拒絕嘗試等等，但是其實要解開這些結，有一個大關鍵，就是「食育」。從作物長在田園到成為餐桌上的菜餚，中間有許多孩子可以參與的步驟，只要多多讓孩子認識食材、食物，就能一併解決以上諸多惱人問題。「好多好吃的」系列繪本，就是一套可以作為食育教材的繪本。雖然故事的起源不是從農田開始，但從原始食材的樣子開始擬人化，宛如將各種食材化身成有生命的小頑童，進行各式各樣的遊戲與變身，最後幻化為餐桌上一道道佳餚，非常有意思。◆ 台灣童書地圖（蘇蘇）：這系列配色鮮明，構圖簡單，沒有複雜的背景，很適合1歲以上的小孩。◆ 竹亭：一頁方方正正的，畫面很簡單，主題鮮明可愛。真的很適合兩到三歲小孩！孩子長大點後，也可以帶著孩子一一實作書中料理喔～◆ 雙心媽：畫風簡潔可愛、語句反覆重複，內容又與食物息息相關。【日本讀者好評】◆ 讀來樂趣無窮！文字雖不多，但讀來樂趣無窮！在書店看到這本書時，我心想或許可以用這個方式鼓勵小孩多吃點飯，所以買回家，結果真的滿有效的呢！◆ 就像在廚房裡身歷其境太棒了！本書用剪貼畫繪製成各種米飯的食用方式，利用深富節奏感卻簡單易讀的語言，將料理時的步驟和聲音生動的融入其中，孩子一邊讀著，一邊好像身歷其境在廚房裡看著媽媽做菜一般，津津有味呢！◆ 適合唸給小小孩的可愛繪本雖然我家的小小孩在看這本繪本時，常常會跟我點跟雞蛋無關的料理，但是這真是本很適合念給孩子聽的好書呢，就像玩扮家家酒一樣，可以一邊念、一邊玩點菜遊戲，非常有趣！◆ 我兒子好喜歡呀！我一歲半的兒子平常就很喜歡吃水果，也常常吃草莓。常見的水果出現在繪本中，真的很適合孩子看呢。從買回家那天起，就變成最常拿出來讀給孩子聽的一本繪本。書本尺寸也恰到好處，很容易攜帶與收藏。◆ 好多好吃的馬鈴薯我是為三歲的兒子買這本書的。兒子好喜歡這樣的文章，念得好順口啊！（*^_^*）本來兒子對吃東西沒什麼興趣，吃過的東西也沒幾樣，自從看了本書之後，就開始願意吃奶油馬鈴薯和馬鈴薯燉肉了！真是出乎我意料之外呢！兒子不但喜歡本書，還因此改善了飲食習慣，讓我太開心了！「要不要吃馬鈴薯呀？」我們常常一邊開心的對話，一邊吃著美味的馬鈴薯呢！   作者介紹 作者簡介山岡光1967年生於日本愛知縣名古屋市。在三重縣四日市童書專門書店「旋轉木馬」主持的「繪本塾」中，投入繪本創作的工作。繪本著作包括《好多好吃的米飯》《好多好吃的草莓》《好多好吃的馬鈴薯》《好多好吃的雞蛋》等。相關著作:《好多好吃的米飯》《好多好吃的草莓》《好多好吃的雞蛋》《好多好吃的馬鈴薯》譯者簡介王俞惠輔仁大學日文系畢，現為專職譯者及一對雙胞胎的媽媽。翻譯作品包括：《幸福便當時間》《貓毛氈手作雜貨》《依然等待的動物們》等。相關著作:《一起吃到老──澤村貞子半世紀料理日記》《好多好吃的米飯》《好多好吃的草莓》《好多好吃的雞蛋》《好多好吃的馬鈴薯》繪者簡介山岡光相關著作:《好多好吃的米飯》《好多好吃的草莓》《好多好吃的雞蛋》《好多好吃的馬鈴薯》   序 【日文版推薦序】德永園長告訴你：與小小孩一起看｢好多好吃的｣繪本！1.    具體與抽象的連結學習一～二歲年齡是建立具體物品與抽象語言間對應的階段，也因為此時孩子還無法完全理解話語的意義，所以建議家長可以善加利用描繪身邊物品或生活體驗的繪本，來引導孩子認知學習。2. 語言發音的趣味對小小孩來說，語言本身的發音其實極具趣味性，建議可以試著讓孩子跟著念繪本，特別是以擬聲或擬態語等富節奏感語言寫成的繪本喔，會讓孩子記憶非常深刻，也能幫助孩子練習各種發音方式。3.    用遊戲加深理解這個時期的孩子還無法靈活運用身體的各個部位。家長可以加入肢體語言，來重現繪本的內容，並且與孩子一起遊戲，透過繪本與實際體驗的連結，加深孩子對內容的理解。4.    想像力無限啟發孩子將近三歲時，就會以日常的體驗為基礎，漸漸培養｢形容不在眼前的物品的描繪能力｣。一邊觀看美味食物的圖畫，一邊模仿點菜、享用的遊戲，孩子也能自在遨翔於想像力的世界裡。日本兵庫縣幼兒保育園園長　德永滿理（日本福岡縣人，擔任幼教老師多年，1982年起在兵庫縣幼兒保育園擔任園長至今，同時也是兵庫大學客座講師、兵庫兒童繪本協會顧問，以及活躍的繪本作家。） Book review from Motherly Notes https://goo.gl/itvgzf

內容簡介   　　【我的第一套好好吃食育繪本】共三冊：　　《小奈奈的好好吃蔬菜飯》　　小奈奈非常討厭吃蔬菜。不過，跟奶奶一起動手磨紅蘿蔔泥、切蔬菜，做出來的彩霞蔬食飯，好好吃喔，讓她忍不住喊「再來一碗」！　　《小奈奈的超厲害生日大餐》　　今天是媽媽的生日，小奈奈和奶奶準備給媽媽一個大驚喜，她們一起做了一份超級豪華的「生日大餐」，裡頭都是媽媽喜歡的食物，美味營養又健康！　　《小奈奈的香噴噴烏龍麵》　　好吃的烏龍麵是怎麼做成的呢？奶奶帶著小奈奈磨麵粉、揉麵團、切麵條、煮湯頭，一起做出了超Q彈、滑溜溜又香噴噴的烏龍麵，哇，真是太好吃了！系列簡介　　健康料理飲食繪本——專業營養師操刀規劃　　【我的第一套好好吃食育繪本】美味上桌　　健康食物＋正確飲食觀念＋美味食譜＋動手做料理　　跟著健康小精靈邊吃邊玩做菜囉！　　紅色強壯精靈——讓你的身體更結實！　　黃色活力精靈——讓你充滿力氣！　　綠色元氣精靈——讓你不生病，還可以幫助你便便順暢！　　白色美味精靈——讓食物更美味、好吃！　　大家吃的料理是不是都有這四種健康小精靈呢？【我的第一套好好吃食育繪本】系列讓孩子透過主角小奈奈與奶奶共同做料理的過程：構思菜單、採買食材、烹飪料理到美食上桌，體驗親子料理的美好時光，並在過程中穿插四個活潑可愛的健康小精靈，引導孩子認識健康飲食外，更替孩子的健康把關、加油！　　書末的「好好吃食譜」，介紹該故事中的料理，食譜詳細羅列出所需食材、料理步驟，以及貼心小提醒，親子一起做料理，好吃又好玩！名人推薦　　和寶貝一起動手做，親子互動與佳餚美味的雙享受！這套書可愛的圖畫和故事，不但能讓小讀者了解動手做料理的樂趣，並能感受到各種食材原本的迷人風味。小朋友們，跟著小奈奈和奶奶一起享受在廚房烹飪的料理時光吧！——型男主廚　MASA　　我觀察小雨班上的小朋友剛入學時，很多小孩視「把蔬菜吃到肚子」為一大挑戰，甚至有個孩子，每吃一小口豆芽菜，就要對自己信心喊話「我打敗豆芽菜了！」這套繪本將食材從採買、烹煮、到上桌的過程，畫成親切可愛的小故事，讓家長可以在講完故事後，立馬帶孩子上市場。對大孩子來說，四位小精靈可以讓孩子理解為什麼身體需要這些食物；對小小孩來說，將自己投射為繪本主角，在生活上演故事情境更是有趣的體驗，還能將原本對餐點的態度由被動的進食轉為主動地參與及製作。這套書不但能作為孩子的故事書，對於想在生活裡實踐親子廚房的家長，也是很棒的參考圖畫書。——親子部落客 小雨麻　　這套書巧妙的以祖孫之間的溫暖互動，串引出料理的技術與藝術，示範的每一道和風家常菜，也都能與本土當令食材完美搭配，帶著這套書和孩子一起進廚房做飯，孩子會驚喜發現，原來自己這麼能幹呢！——暢銷親子作家 番紅花　　在重新思索台灣的食安問題時，我們認為飲食教育絕對是最需努力的一環，這套小奈奈的繪本用可愛的圖像，輔以故事與食譜實作內容，從幼兒食物教育開始做起，讓我們的下一代更了解親手料理的重要與可靠感。——愛料理App創辦人 蕭上農　　如何讓幼兒喜歡上清淡的飲食，不排斥蔬菜類的料理，並且學會營養均衡的概念？我們可以在這套書裡找到答案。——台東大學兒文所副教授 游珮芸   作者介紹 作者簡介吉田隆子　　管理營養師，NPO 法人兒童之森理事長，日本大學短期大學部食物營養學科教授。從 1985 年起，在靜岡縣聖母學園磐石聖瑪莉雅幼兒園開始實踐幼童的飲食教育（食育），現在於日本全國各地進行食育相關的演講，並指導幼兒園與托兒所的飲食。著作有《健康食育繪本系列》（大采）《我開動囉！育兒革命》（金星社），《在食育森林中》（稻佐兒童之森）等。繪者簡介瀨邊雅之　　1953 年出生於日本愛知縣。東京藝術大學工藝科畢業後，開始插畫家生涯。以溫婉充滿感情的圖像，深受書迷喜愛。作品有《便便繪本》（Holp 出版社）、《變成國王的老鼠》（PHP 研究所）、《恐龍拼圖》、《總共是 100》、《100人捉迷藏》（上誼）、《健康食育繪本系列》（大采）等。譯者簡介游珮芸　　日本御茶水女子大學人文科學博士。現任教於台東大學兒童文學研究，致力於兒童文學與兒童文化的研究與教學，並從事兒童文學的翻譯與評論。翻譯作品有《生氣》、《愛思考的青蛙》、《鶴妻》、《微微風童》等書，亦曾以鄭小芸之筆名譯有《閣樓上的光》、《愛心樹》等書。黃雅妮　　東吳大學日文系畢。從事童書工作多年，沉浸在童書世界裡彷彿回到遙遠的兒時，喜歡與小女兒一同在裡頭尋找互相依偎的線索。翻譯作品包含圖畫書、橋梁書等，有：《沒關係、沒關係》、《人魚公主》、《五味太郎的語言圖鑑2》（合譯）、《蠶豆哥哥和豇豆兄弟》、《不要朋友的長耳兔》、《候鳥奶奶》、《大野狼肚子餓日記》系列、《寶寶知育遊戲書》、《動物寶寶上幼兒園》系列等。   序 推薦序幸福是廚房裡的笑聲加烹調的香味　　台灣是美食天堂。外食產業十分發達，不僅購買便利、種類繁多，一般平民小吃、自助餐、簡餐或是便利商店的微波食品，價格也不會比家庭煮食的成本來得昂貴。加上雙薪家庭普遍，生活中依賴外食的比例很高。　　問一般的小孩喜歡吃什麼，可能會得到的回答是：「炸雞、薯條、漢堡、牛排、魯肉販......」或許還加一杯珍珠奶茶吧！很顯然的，如果不是刻意迴避，或是從小鍛鍊出敏感的味蕾，孩子們很容易迷上高油脂、高糖分、重口味的食物，也就是高熱量卻缺乏營養素的「垃圾食物」。　　如何讓幼小的孩子喜歡上清淡的飲食，不排斥蔬菜類的料理，並且學會營養均衡的概念？我們可以在「食育繪本」裡找到答案。作者吉田隆子是資深的營養管理師、大學教授，也長期在日本的幼兒園和保育園指導幼兒的飲食，這個系列正是融合了她營養學的專長與教育現場跟幼兒們接觸的經驗所寫成的故事和食譜，還配上了插畫者溫馨可愛的圖。作者安排了一位幼兒園的小女孩當主角，讓小女孩跟著奶奶去買菜，一起下廚作料理; 同時創造了四個健康精靈，帶領孩子認識食物的分類和不同種類的營養與身體健康的關係。　　飲食是生活教育中非常重要的一環，跟我們的健康和幸福息息相關。跟孩子一起讀完繪本之後，闔起書來，帶著孩子一起去買菜，領著孩子一起下廚吧！跟繪本中的奶奶一樣，教孩子如何選擇新鮮食材，認識蔬菜水果;和孩子一起削皮、切菜，觀察食物烹調過程的變化，看著水滾了、菜熟了，引人飢腸轆轆的香味滿溢出廚房......。或者在做菜的過程偷吃一口，或者隨性的聊天說笑......。如此，家庭中飲食的記憶，不只是吃多少飯、顧及了多均衡的營養素，還是家人之間溫潤的愛、珍貴的相處時光和細細品味每一樣食材、料理的享受。如此，不只帶給孩子和大人自己身體的健康，還有濃濃的幸福感呢！ 文／台東大學兒童文學研究所副教授 游珮芸 作者的話記憶中的飯菜香與大自然的魔法料理　　記憶中，小時候常常在夕陽染紅大地時，仍在外頭玩耍。看著遠方的窗子，已經開始透出燈光，心裡想著：「該回家去了」; 但是仍然和玩伴互相說著 :「再玩一下子、再玩一下子」，一直等到晚霞消失，天黑了還留在外頭。　　小時候在戶外玩耍的記憶，跟我看到晚霞的記憶互相重疊著。盡情玩耍之後的晚餐，不用說當然是非常美味。奶奶煮的豆子，剛剛從雞舍拿來的雞蛋、從田裡剛剛摘的、還沾著泥土的蔬菜，經過奶奶的巧手，變成桌上一道道的佳餚。　　在本書中，我把記憶中的晚霞變成了米飯，在泥土中生長的蔬菜變成熱騰騰的湯。我希望生長在現代的孩子們，也能夠接觸到大自然與土地，並與其連結，帶著這樣的期盼製作了這本書。 《小奈奈的好好吃蔬菜飯》　文／吉田隆子 作者的話培養孩子營養均衡的概念，享受自己做菜的樂趣、懂得健康管理！　　大人們對於均衡的飲食與身體健康之間的關係，大多了然於心。然而，以前我在幼兒面前講解「均衡的飲食有益健康……」時，卻十分傷腦筋。因為幼兒們對於什麼是「均衡」並不了解，不懂詞彙的意思，也就無法理解我想說的話。　　那個時候，我突然發現平常我們家裡的餐桌上，擺著一盤盤的料理就是很實際的例子。因此，我就用「四個盤子」放四個種類的料理來傳達「營養均衡」的概念。從區分料理的觀點來談營養均衡的概念，已經普遍運用在現今日本的「飲食均衡導覽」中，並不是什麼新鮮事。然而，當我們談到現今日本的飲食，因為已經夾雜了各國的料理，食材種類繁多，十分複雜。　　要傳達理念給幼兒時，解說方式愈簡單愈好。雖然簡明的分類法，容易產生分類上不夠精準的問題，但是我們的主要目的是讓孩子能學習到「更好的飲食習慣」。經由本書，希望孩子們能夠理解「四種料理」的分類，學會自己選擇食物、自己做菜，且能自己做好健康管理。 《小奈奈的超厲害生日大餐》　文／吉田隆子 作者的話花費時間與精力製作的烏龍麵，嘗來別有一番滋味　　記得小時候夏天時，每當放學回家，第一件事就是把脫穀機搬進院子裡，將初夏收割的麥子去殼，再將去殼後的麥桿搬進穀倉裡堆高，然後拋下家裡的農事，坐在乾草堆上玩起來。濃濃的乾草香撲鼻而來，讓人通體舒暢。　　小麥去殼後做成麵粉，再做成「夏天的麵條」。家裡附近有個碾米製麵廠，時常從門口看見穿著雪白工作服的老爺爺，曬著長長的麵條，努力工作著。炎熱的夏天，我們一邊吃著麵條，一邊在嘴裡唸著：「老爺爺的手工麵條真不是蓋的啦！」麵條，往往成為我們餐桌上不變的話題。　　從前的人想要吃烏龍麵，得經過好長的時間，花費好多工夫才能吃得到。對照現在，想吃烏龍麵，只要直接到烏龍麵店或者買快速料理包就可以了。當您和孩子一起製作烏龍麵時，記得和他們分享這得來不易的心情。然後每年都來挑戰烏龍麵，因為「香噴噴、滑溜溜、超彈牙的烏龍麵」真是太好吃啦！ 《小奈奈的香噴噴烏龍麵》　文／吉田隆子