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在「童話憲法」中自成一格
陳玉金
我和哲璋是臺東大學兒童文學研究所博士班同學。記得二○○九年，博三那年，他出版了兩本書。九月，先出版榮獲國家文藝基金會長篇小說補助的《福爾摩沙惡靈王》，字數長達十五萬。十月，推出《用點心學校》，這是他經營的系列童話之一。
為了記錄這個難得的盛事，我在「童書新樂園電子報」人物故事報導了〈童話魔術師──林哲璋〉。那時他提到，「我是因為把一首沒寫好的新詩，改成童話，得了《國語日報》主辦的牧笛獎，從此走向童話創作的不歸路呀！」
哲璋的童話早期具「溫良恭儉讓」風格，因為在兒童文學研究所受到啟發，發揚「滑稽美學」，補充了遊戲性，以及對形式的追求和表現。
《用點心學校》以食物和廚具周邊相關物件作為童話人物，顛覆讀者的思考模式，每個小單元的「童話點子」，幽默好玩、新奇有趣，在「童話憲法」中，自成規矩、入情入理，又不失教育寓意，收服了大小讀者的心。
時光匆匆，「用點心學校」系列每年出版一本書，已經屆滿十年，邁入第十一集。隨著和小讀者見面機會愈來愈多，哲璋從「上臺僵」，到面對小讀者愈來愈得心應手的「三八璋」（他給自己的新封號），真的有很大的轉變。記得二○一八年，臺北國際書展舉行「《用點心學校》紅白對抗即時賽」，滿場小粉絲前來「朝聖」，對系列內容細節如數家珍，讓人驚歎！
以兒童文學創作作為專職工作，能不能在臺灣存活呢？每次和哲璋碰面閒聊，總會談及這個話題。這時他會一一細數，童書版稅和稿費，年收入有多少。畢業後，隨著逐年碰面，哲璋口中收到的版稅和年收入，漸次推升，從一年超過22K，到後來超過一般上班族，再看著他的系列書一直增加，代表我們所生活的時代，已經慢慢能支撐專業童書創作者的生活，真是可喜可賀。
哲璋的博士論文題目是《現代童話之創作形式論》，他精研理論，也用來實踐，非常難得。他的寫作技巧不藏私，整理在第十集《皇家金布丁》「菜單老師的文學課」，同時也是寫作最佳指南。第十一集當中，小小布丁人在「用點心學校」進修仍然有種種趣味橫生的遭遇，和讓人拍案叫絕的情節，以及韻律和修辭的技巧展現，故事不僅只是奇思妙想，也和當代環境和文化有關。我想很多粉絲和我一樣，在讀完這本書之後，又開始引領期盼下一集的誕生了。
（本文作者為兒童文學工作者）
作者的話
擀麵棍主任的「美食哲學」
這學期，擀麵棍主任新開了一門「美食哲學」課。
小小布丁人一如往常，虛心好學，沒有錯過這個求知的機會。擀麵棍主任站在臺上，口沫橫飛、滔滔不絕的開講：
很多人喜歡「吃」，例如美食家、老饕客、大胃王、貪吃鬼……但並不是所有的東西都可以「吃」！
臺語俗諺形容人「愛吃」或是「大小通吃」、「吃人不吐骨頭」，最高境界也只不過是「呷銅呷鐵」、「有毛的呷到棕簑，沒毛的呷到秤錘；有腳的呷到樓梯，無腳的呷到桌櫃」──可見「吃」有其極限。
從另一個觀點來看，「吃」這個動詞後面能接的名詞，並非全是能「吃」的東西，有些甚至連形體都不可見，連「饕餮」都無處下筷、沒法入口。
這些看不見、摸不著、聞不出、吃不到、嚐不了、吞不下的玩意兒，通常就是美食「吃的哲學」賴以生存的所在。例如──
吃「驚」：所謂「白日不做虧心事，夜半敲門心不驚」，「驚」這東西要怎麼吃呢？
「可是，老師……」小小布丁人舉手發問：「『驚弓之鳥』能夠烤來吃！」
「那個……那個……我們繼續上課好了。」擀麵棍主任皺了皺眉頭，繼續上他的美食哲學。
吃「相」：吃飯的模樣要優雅，才會得人疼。
「可是，老師……」小小布丁人舉手發問：「拉麵小子的顧客吃麵都發出很大的聲音！」
「那個……那個……文化不同嘛！」擀麵棍主任解釋。
「那麼，老師，請問，放進嘴巴嚼了又嚼的飯菜，可以吐出來嗎？」小小布丁人追問。
「當然不行，那多噁心！」擀麵棍主任搖了搖頭。
「可是，周公『一沐三握髮，一飯三吐哺』──洗頭不好好洗就算了，連吃飯都不好好吃，吃一口飯還吐出來三次──怎麼還被稱為聖人呢？」小小布丁人抓著他的焦糖頭皮問。
「那是因為一天到晚都有人來按他家的電鈴啦！」擀麵棍主任努力自圓其說：「而且周公的名字叫『姬旦』，和我們學校『蛋蛋班』頗有淵源，我們就原諒他吧！」
擀麵棍主任擦了擦額頭上的汗，接著上他的美食哲學：
吃「力」：費力、艱苦。有句話叫「吃力不討好」，意思類似「有功無賞，打破要賠」的臺灣俗語！我想大家都不喜歡吃「力」吧！
「才怪！老師，有一句話叫『自食其力』，食就是吃，吃就是食，難道自食其『力』不好嗎？」小小布丁人又提問了。
「呃……自食其力，獨立自主，很……很不錯呀！」擀麵棍主任臉上一陣青一陣白，彷彿同時擀著麵粉和抹茶粉。
「所以『吃力不討好』也可以代表自『食』其『力』就『不』必『討好』別人，可以自立自強、逍遙自在嘍！」小小布丁人覺得自己在「美食哲學」課獲益良多。
擀麵棍主任此時此刻卻覺得頭有點痛、腦有點暈，他決定前往保健室找紗布護士檢查檢查，離開教室前，他指派了回家作業……每句抄十遍。
【吃的哲學】
事事如「EAT」
開卷有「EAT」
多多「EAT」善
獲「EAT」良多
多才多「EAT」
「EAT」不容辭
「EAT」無反顧
有「EAT」無害
滿招損、謙受「EAT」
文學是語言的「EAT」術
