哆啦A夢科學任意門17：無敵點心製造機
內容簡介
※Special ①→【哆啦A夢科學任意門】系列第一本彩色圖解版！以彩色圖片加強解說內容，用看的也感到美味！
※Special ②→看這一本，讓孩子徹底了解那些他們最愛卻最讓爸媽驚恐的糖果點心到底是什麼！
※Special ③→搭配食品安全話題，知道如何吃得美味又安心！
哆啦A夢最愛吃的銅鑼燒是什麼？排隊美食有什麼魅力？
不吃不喝為什麼活不下去？要吃哪些食物才對身體好？
我們每天都要吃東西維持身體機能，但要如何吃得好又吃得巧呢？最愛吃銅鑼燒的哆啦A夢，要帶你認識這些美食是怎麼變化出來的！快來啟動無敵點心製造機，看看食物世界與我們身體之間有趣奇妙的互動關係，還有吃得巧妙與吃得健康的祕密。
哆啦A夢科學任意門系列特色
讓哆啦A夢帶你長知識、學創意、變聰明！
★以趣味漫畫閱讀啟發探索研究的好奇心，快樂學習科普知識。
★全系列由中、日學者專家審訂，為國中小學自然科學最佳輔助讀物。
★學習超進化，從想像到實踐，建構科學家精神。
★全系列收錄數百則益智問答Q&A，讓頭腦反應更靈活。
推薦任意門
朱慶琪 國立中央大學科學教育中心主任
李家維 《科學人》雜誌總編輯
何雅娟 臺北市政府教育局副局長
孫維新 國立自然科學博物館館長
曾文龍 臺北市南門國中校長
溫美玉 臺南大學附設實驗小學教師、作家
顏聖紘 國立中山大學生物科學系副教授
羅珮華 國立臺灣師範大學科學教育中心副研究員
蘇明進 臺中市大元國小教師、作家
系列推薦
我的兩個兒子現在都是年輕的科學家，我很欣賞他們對人生選擇的態度與目前的成就，我想有部分是源於他們小時候很喜歡的【哆啦A夢】，無論是漫畫、卡通、知識性讀物，都型塑了他們目前幽默、開朗與有創意的特質，因此對於結合了科學知識的【哆啦A夢科學任意門】系列，我非常樂意推薦。──李家維 《科學人》雜誌總編輯‧清大生命科學系教授
因為內容的奇思妙想，哆啦A夢早已成為最受歡迎的科幻漫畫之一。這套橫跨10個領域的【哆啦A夢科學任意門】，不僅創意發想滑稽有趣，隨附的科學知識更是完整紮實，無論老少，都可以從中獲得豐富知識和無窮樂趣！──孫維新 國立自然科學博物館館長‧台灣大學物理系及天文所教授
這個歷久不衰的經典漫畫原本只談大雄這個魯蛇、他身邊的糟糕朋友，還有哆啦A夢這個高科技未來小幫手之間愛與友情的故事，但是自1994年起，哆啦A夢不只開始幫助大雄，還開始教導小朋友整套的知識。【哆啦A夢科學任意門】這套作品不只由主角口中告知知識，還能提示讀者觀察與思考的重要性，並反映科學進展與地球環境現況，使我衷心推薦這套書給大人和小朋友。──顏聖紘 國立中山大學生物科學系副教授
生活中無處不是科學，科學的探求是滿足孩子求知最重要的歷程。作者藉大家熟悉又喜愛的哆啦A夢漫畫主角，串起通往科學新知的橋梁，將生活中的科學議題巧妙融入，讓讀者在趣味的學習氛圍中，自然而然獲取科學新知。──何雅娟 臺北市教育局副局長
科學影響生活，生活連結科學；從生活經驗或故事來認識科學，是學習科學的最佳途徑，而這套【哆啦A夢科學任意門】系列，正是相當具有趣味與特色的科普作品。
本系列以家喻戶曉的哆啦A夢漫畫導入生活中的科學現象，並帶出科學問題，再以圖文並茂的方式探索各項科學原理與知識。全系列包含10個主題，依中小學生的知識背景與先備經驗，深入淺出帶領讀者探索科學殿堂，讀起來趣味無窮又充滿驚奇。
此外，編撰者與審訂者相當用心，在每個主題後記寫下給讀者的心情物語與分享，生動有趣。期盼讀者能透過此系列打開視野，用微觀角度觀察與驗證，用巨觀視野連結全球與科學，透過科普的閱讀喜愛科學，進而學習科學。──曾文龍 臺北市南門國中校長‧臺北市自然與生活科技輔導團主任輔導員
作者介紹
作者簡介
藤子．F．不二雄（Fujiko．F．Fujio)
本名藤本弘，生於1933年日本富山縣高岡市。1951年以漫畫家的身分出道，代表作以【哆啦A夢】最為知名，另外還有【小超人帕門】、【超能力魔美】等許多作品。於1996年辭世。
台灣版審訂者簡介
駱菲莉
現任輔仁大學民生學院營養科學系副教授兼系主任。美國俄亥俄州立大學人類營養學博士，專長為微量營養素、生命期營養、長期照顧營養及高齡飲食研究。致力於推動全齡飲食健康。
日本版審訂者簡介
今津屋直子
日本關西學院大學教育系教授。出生於日本大分縣日田市。曾任高中老師，後來師承料理研究家──辰巳芳子老師，完成同志社女子大學研究所碩士學程，以及奈良女子大學研究所博士後期課程，取得博士學位。專攻食品營養教育、家庭科教育、調理科學。
譯者簡介
林姿萱
東吳大學日本語文學系研究所。對喜歡的動畫會找好幾個版本觀看並且比較。喜歡推理、間諜小說，最近想把腦中所構想的故事付諸實現。
目錄
★食物是生命之源 漫畫：大雄漂流記
◎不吃不喝為什麼會沒有辦法生存？
◎讓食物變好吃的方法是誰想出來的呢？
★食物的魅力和安全性 漫畫：靜香心中的祕密
◎為什麼會覺得「好吃」和「難吃」呢？
◎構成人體並讓身體能夠活動的營養素是哪些？
◎為什麼要「仔細咀嚼後再吞」、「烤熟了再吃」呢？
★美味的構成 漫畫：胖虎的料理
◎什麼是酸、甜、苦、鹹？
◎最先發現「鮮味」的是日本人，這是真的嗎？
◎為什麼會挑食？
★料理的神奇之處 漫畫：眼睛也可以像嘴一樣吃東西
◎為什麼肉和蝦子加熱後會變成褐色和紅色呢？
◎自己動手做做看雞蛋料理吧！蛋黃和蛋白，哪一個會先凝固？
◎砂糖是由什麼做成的？根據溫度會有什麼變化呢？
★米的力量 漫畫：榻榻米稻田
◎每天吃進肚子裡的米飯含有哪些營養素呢？
◎電鍋裡發生了什麼事？
◎為什麼米飯會愈嚼愈甜？
★麵粉是變身天才 漫畫：變身餅乾
◎麵包、烏龍麵、餅乾……麵粉為什麼可以變身呢？
◎你知道世界上有哪些麵粉料理嗎？
◎挑戰看看做泡芙吧！
★點心的世界1 漫畫：點心牧場
◎大家最喜歡的巧克力是用什麼做成的？
◎請告訴我冰淇淋滑順可口的祕密！
◎為什麼只要一開始吃零食就會停不下來呢？
★點心的世界2 漫畫：浦島糖
◎糖果和飴，是一樣的東西嗎？
◎軟糖和口香糖對身體有益？
★點心的世界3 漫畫：夢境幻想槍
◎哆啦A夢最喜歡的食物──銅鑼燒是什麼樣的點心？
◎日本的點心種類有哪些？
◎製作豆沙餡不可或缺的紅豆，是很厲害的食物嗎？
★水果的世界 漫畫：一夜之間長滿了柿子
◎水果的「旺季」是什麼意思？
◎水果富含了哪些營養素呢？
◎紅色、紫色和橘色……水果為什麼會這麼多彩？
◎成熟的水果為什麼會變軟？澀柿晒乾後為什麼會變甜？
★飲料的世界 漫畫：喝冒險茶來大冒險
◎人類不攝取水分就無法活下去嗎？
◎綠茶、紅茶、烏龍茶，其實都是同一種茶？
◎什麼是還原果汁？為什麼牛奶是白色的？
★對於食物抱持感謝 漫畫：肚子餓才知道食物的可貴
◎以為不會發生「沒有食物」這種事嗎？
◎想重視吃飯這件事，該從哪裡著手呢？
★結語
